代表取締役社長
藤田進
確認日: 2026年4月17日
藤次郎株式会社は、日本を代表する刃物産地である新潟県燕三条において、伝統技術と革新的なアプローチを融合させた刃物および調理用品の製造販売を一貫して手掛ける企業です。1953年の創業以来、同社は「最高の切れ味」の追求に留まらず、「最高の道具を手にした満足感」を提供することを目指し、厳選された素材と熟練の職人技、そして絶え間ない技術革新を重ねてきました。主な事業内容は、洋包丁、和包丁、オールステンレス包丁、特殊包丁といった多種多様な包丁製品に加え、テーブルウェア、砥石・シャープナー、キッチンツールなどの調理関連用品の製造と国内外への販売です。製品は、プロの料理人から一般家庭まで幅広い顧客層に対応しており、特に職人の手作業による丁寧な刃付けや、V金10号（VG10）やモリブデンバナジウム鋼といった高品質な鋼材の使用が同社の製品の大きな強みとなっています。製品シリーズには、伝統的な「打ち刃物」製法を用いた「藤次郎 アトリエ CLASSICシリーズ」、家庭向けに開発された「藤次郎 BASICシリーズ」、日本刀の技術を応用した「霞流し」の波紋が美しい「藤次郎 BASICダマスカスシリーズ」、長年の実績を持つ「藤次郎 CLASSICシリーズ」、HACCP衛生管理に対応した業務用「TOJIRO COLORシリーズ」などがあります。また、同社は製品販売だけでなく、包丁の研ぎ直し・修理、名入れ、包丁回収サービスといったアフターサービスも充実させ、顧客が製品を長く愛用できる環境を提供しています。さらに、新潟・燕三条に「藤次郎オープンファクトリー」を運営し、製造現場の見学やものづくり体験、製品展示・販売を通じて、日本の刃物文化の発信と地域振興にも貢献しています。一部製品はグッドデザイン賞やロングライフデザイン賞を受賞しており、その品質とデザインは国内外で高く評価されています。
従業員数（被保険者）
147人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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