代表
村松康範
確認日: 2026年4月15日
株式会社柳屋本店は、明治初年の創業以来、「かつお一筋」を掲げ、鰹節を中心とした水産加工品の製造販売を主軸に事業を展開しています。同社の主要事業は、食品事業、冷蔵倉庫事業、不動産事業の三本柱で構成されています。食品事業では、長年の経験と研究開発に基づき、鰹節、削り節、花かつお、佃煮、つゆ、だしパック、だしの素、液体調味料、さらにはかつおの中骨を活用した機能性素材（かつおカルシウム）など、30種類を超える多岐にわたるかつお加工品を製造・販売しています。特に、旨み成分（イノシン酸）を豊富に含む独自製法の鰹節や、焙乾技術によるくん臭コントロール、発酵技術を活かしたかつお醤油・魚醤の開発に強みを持っています。加工メーカーや外食店向けには、小ロットやOEMにも対応し、顧客の用途や目標品質に合わせた商品開発を専門家がサポートしています。冷蔵倉庫事業では、カツオやマグロなどの原魚の買付けから最適な環境での保管、販売までを一貫して管理し、高品質な水産資源の安定供給を支えています。また、不動産事業では、会社が保有する不動産の効率的な管理運用を行い、賃貸管理や企画開発・販売業務を通じて有利な土地活用を図っています。同社は、仕入れから保管、製造、加工、流通、販売までをグループ会社と連携し一括管理する体制を構築しており、安全・安心な製品提供のため、HACCPやミニHACCP、JAS認定工場として厳格な品質管理基準を遵守しています。さらに、フードロス削減、安全な原料調達、食育活動、環境負荷対策、地域貢献（柳屋ギャラリーの開放、地域イベント協賛）など、SDGs達成に向けたサステナビリティへの取り組みも積極的に推進しています。顧客層は一般消費者から食品問屋、量販店、百貨店、加工メーカー、外食店まで幅広く、直売店やオンラインストアを通じて一般顧客にも高品質な商品を提供しています。
従業員数（被保険者）
153人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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