代表取締役社長
八木橋秀一
確認日: 2026年4月17日
株式会社花善は、明治32年（1899年）の創業以来、秋田県大館市を拠点に「鶏めし」を主軸とした食品の製造、販売、飲食店の経営、そして輸出業を展開する老舗企業です。同社の核となる事業は、長年にわたり愛され続ける「鶏めし弁当」の製造販売であり、戦後間もない頃に誕生したその味は、醤油でほんのり甘辛く炊き込んだご飯と鶏肉の絶妙なハーモニーが特徴です。冷めても美味しく食べられる駅弁としての品質を追求し、秋田県産の厳選されたあきたこまちを100%使用し、季節や気温・湿度に応じた秘伝のスープ配合と熟練の職人技で変わらぬ味を守り続けています。販売チャネルは多岐にわたり、秋田県、青森県、岩手県内のJR駅構内にあるニューディズやキヨスク、百貨店、スーパーマーケットなどで広く展開しています。また、大館駅では予約弁当の列車乗降口での受け渡しサービスも提供し、旅行客の利便性を高めています。近年では、公式オンラインショップを通じて冷凍鶏めしの全国通販や、大館近郊へのデリバリー、店頭でのテイクアウトにも対応し、顧客層を拡大しています。飲食事業としては、本社に併設された「御食事処」を運営し、「鶏めし御膳」をはじめ、比内地鶏を用いた様々な鶏料理や秋田の郷土料理を提供しています。店内では、秋田杉を用いた曲げわっぱで提供される鶏めしが、ご飯の美味しさを一層引き立てています。同社は国内に留まらず、海外展開にも積極的です。2018年にはフランスに現地法人「SAS ParisHanazen」を設立し、パリに常設店舗「1899ToriMeshi」を開設。さらにパリ・リヨン駅構内やスイス・チューリッヒ中央駅にもEKIBENショップを展開し、日本の駅弁文化を世界に発信しています。地域貢献活動にも力を入れ、大館市内の小中学校への鶏めし給食提供や、地元小学校とのコラボ弁当制作・販売を通じて食育に貢献しています。環境面では、間伐材の箸の採用や、秋田のCO2を排出しない水力発電由来の電力使用、食品フードロス削減のための急速冷凍機活用など、SDGsへの取り組みを推進しています。DX推進としてPOSレジ導入やペーパーレス化を進め、業務効率化と顧客体験向上を図っています。これらの取り組みと、数々の「駅弁味の陣」での受賞歴が、同社の品質と革新性を証明しています。
従業員数（被保険者）
38人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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