函南東部農業協同組合

函南東部農業協同組合（丹牛乳）は、昭和30年に「自分の子や孫に飲ませる牛乳を消費者の皆様にも」という情熱を抱いた丹地区の酪農家たちによって設立された乳製品メーカーです。同法人は、「生産者の顔が見える製品」を基本理念とし、静岡県東部、特に丹地区や富士山麓、箱根西麓沿いの信頼できる酪農家から新鮮な生乳を仕入れ、安心・安全・新鮮な乳製品を消費者に届けることを使命としています。 同法人の事業は多岐にわたり、第一工場では丹3.6牛乳、丹特濃乳、丹コーヒーなどの定番商品を130℃高温殺菌法で製造し、宅配販売店、スーパーマーケット、学校給食、ホテル、病院など幅広い顧客層に提供しています。特に、3.6牛乳と生乳鮮度にこだわった丹牛乳は、厚生労働省が承認する総合衛生管理システム（HACCP）を取得しており、高い品質基準を維持しています。第二工場では、丹地区の3戸限定「丹低温殺菌牛乳生産者部会」の良質な生乳のみを使用し、オラッチェ低温殺菌牛乳、生クリーム、プリン、ヨーグルト類といったこだわりの乳製品を製造しています。さらに、チーズ・バター工房では、低温殺菌牛乳生産者部会の新鮮な生乳を原料に、南箱根のゴーダチーズやモッツァレラチーズ、厳選バターなどを一つ一つ丁寧に手作業で製造しています。 品質管理部では、原材料の厳格な管理と製品検査に加え、5S-1Kを徹底した衛生管理と従業員教育を通じて、常に品質向上に努めています。また、個人宅への宅配サービスや、ふるさと納税の返礼品としての提供、学校給食への牛乳提供、学校向けの工場見学なども積極的に行い、地域社会への貢献も果たしています。酪農家と工場が近いという地理的優位性を活かし、搾りたての生乳を迅速に加工することで、常に高い鮮度と品質を保った製品を提供し、消費者の笑顔を追求しています。