株式会社なかやま牧場

株式会社なかやま牧場は1960年の創業以来、「一人でも多くの人に、おなかいっぱい美味しい牛肉を食べてもらいたい」という強い思いを胸に、牛肉の生産から加工、卸売、そして小売販売までを一貫して手掛ける「6次産業化」を実現している企業です。同社の事業は大きく「生産事業」「加工事業」「卸事業」「販売事業」の4つの柱で構成されており、それぞれの工程で徹底した品質管理と効率化を追求しています。 生産事業では、広島県福山市の加茂農場を中心に岡山県の2つの農場と合わせて約9,400頭もの牛を飼育。黒毛和種、交雑種、ホルスタイン種の3種類の肉用牛を、哺育、育成、肥育、繁殖といった成長段階に応じた専門部門で丁寧に育て上げています。日々のエサやり、体調観察、牛舎の清掃・消毒に加え、飼養管理のIT化を導入することで、牛の状態を数字で把握し、より健康で高品質な「なかやま牛」の安定供給に努めています。 加工事業では、と畜場から納品された枝肉を、ネット通販、卸売先、自社スーパー「ハート」など、多様な顧客の要望に合わせて加工しています。牛肉加工課では部位ごとの切り分けや整形を、製造加工課では焼肉用、ステーキ用、薄切りなど家庭で使いやすい形への加工を行い、豚肉や鶏肉も取り扱っています。製品管理課では、加工された商品を厳格に管理し、自社配送や外部委託を通じて全国の顧客へ届けています。 卸事業および企業向け販売事業では、全国の量販店、飲食店、商社に対し、顧客のニーズに合わせた肉質、部位、規格の牛肉を提案し、受注から出荷手配までを一貫して行っています。 個人向け販売事業としては、広島県福山市と岡山県倉敷市を中心に自社直営の総合食品スーパー「ハート」を展開。ここでは、同社が丹精込めて育てた「なかやま牛」の対面販売を核に、地元の農作物や鮮魚、惣菜、日配品、グロサリーなど、毎日の食卓を彩る幅広い商品を展開しています。特に精肉部門の対面販売は、お客様の細かな要望に応える同社の強みであり、地域のお客様との「こころ」のつながりを大切にした店舗運営を行っています。 このように、同社は「牛のいのち」から「肉のいのち」、そして「人のいのち」を支えるという理念のもと、一貫した生産・加工・販売体制を構築することで、お客様に「安心」と「感動」を届けることを目指しています。