農事組合法人天草大王生産販売組合

農事組合法人天草大王生産販売組合は、熊本県が長年の研究と選抜交配を経て復元に成功した「幻の地鶏」である「天草大王」の生産、加工、そして販売を一貫して手掛ける農事組合法人です。同社は、明治時代に絶滅したとされる国内最大級の地鶏「天草大王」の雄と、大型で産卵率の良い「九州ロード」の雌を交配させることで、現在の「くまもとの地鶏 天草大王」を生産しています。この地鶏は、熊本県内の限定された生産農場で、一般的なブロイラーの約2倍にあたる120日以上の長期飼育と、広々とした環境での平飼いを徹底し、さらに天草地域の海草を添加した特別な飼料を与えるという、徹底したこだわりの飼育方法で丹精込めて育てられています。これにより、肉質は臭みが少なく、本来の濃厚な旨味と、アンセリン、カルノシン、タウリン、アラキドン酸といった機能性成分を豊富に含む高品質な鶏肉が実現されています。同社の製品ラインナップは、モモ、ムネ、ササミ、手羽先、手羽元といった生肉の部位別販売から、1羽セット、半身セット、お鍋セットなどの多様なセット商品、さらにはウインナー、鶏つくね、鶏生ハム、炭火焼、タタキ、燻製、とり飯の素、ブイヨンといった加工品まで幅広く展開しています。これらの商品は、主にオンラインストアを通じて全国の一般消費者へ直接届けられており、家庭での食卓を豊かにするだけでなく、贈答品としても高い評価を得ています。生産から加工に至るまで、同社は2005年3月15日に取得した特定JAS規格認定に加え、HACCP認定および国内ハラール認証を取得した工場で徹底した衛生管理と品質管理を行っており、安心・安全な製品供給を最大の強みとしています。これにより、消費者は「天草大王」の豊かな風味と安全性を信頼して味わうことができ、同社は熊本の地域ブランドである「天草大王」の価値を全国に広め、その美味しさを多くの人々に届けることを使命としています。