飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け
- 法人番号
- 2010401170380
- 所在地
- 東京都 港区 新橋３丁目２６番４号新橋相互ビル４０４
- 設立
- 従業員
- 8名
- 企業スコア
- 43.9 / 100.0
代表
本間琳娜
確認日: 2025年5月5日
ＢＲＯＷＮＳＴＯＮＥ株式会社は、「本物のスペイン食文化を日本へ届けたい」という強い想いのもと、2022年10月に東京・銀座に「BROWNSTONE Tapas Bar GINZA」をオープンした飲食企業です。同社は、ブランドとしての設立が2010年（または2012年）とされ、長年にわたりスペイン各地の食文化を深く探求してきました。スペイン人シェフのアイトール・オラベゴヤ氏とダニエル・バケロ・カンプス氏が中心となり、バルセロナ、マドリード、セビリアなどで培った知識と感性を活かし、厳選された新鮮な食材と確かな技術で、洗練された地中海の味わいを創り出しています。 同社の提供するサービスは、伝統的なタパス、香り高いパエリア、旨みあふれるイベリコハム、特製バスクチーズケーキなど、多岐にわたる本格スペイン料理です。ドリンクメニューも充実しており、最高級のスペインワインやブランデーを使用した名物自家製サングリア、ノンアルコールドリンクも提供しています。顧客層は、仕事終わりの一人利用からデート、女子会、歓送迎会、記念日、プロポーズといった特別な日まで、幅広いシーンに対応。店内はカウンター席とテーブル席を備え、多様なニーズに応える空間を提供しています。 ＢＲＯＷＮＳＴＯＮＥの強みは、13年以上にわたるスペイン食文化への深い理解と探求、そして「Authentic（本物）」「Passion（情熱）」「Delicious（おいしさ）」を追求するブランド理念にあります。ミシュランシェフによる指導や独自の教育制度「BROWNSTONE飲食大学」を通じて、スタッフの育成にも力を入れています。現在は銀座を拠点に、将来的には日本全国へスペインの豊かな食文化と情熱を届けることを目指しており、食を通じて文化をつなぐ架け橋となることをビジョンとしています。
従業員数（被保険者）
8人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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