代表取締役
梶谷篤史
確認日: 2026年4月17日
株式会社みのりプロジェクトは、東京都北区王子を拠点に、地域に深く根差した多角的な飲食事業を展開する企業です。同社は「日本のみのりを応援したい」「地域に愛され共に歩む」「自分らしく働ける職場を作る」という三つの理念を掲げ、お客様、お取引先、従業員など関わる全ての人が幸せであることをモットーとしています。主要事業として飲食店の経営を核に、食品及び加工食品の企画、開発、製造、販売、飲食店に関する企画、立案、運営及びコンサルティング、料理等のケータリングサービス業、移動車両による食品販売、インターネットを利用した通信販売業、各種イベントやパーティーの企画、立案、運営及び実施など、幅広いサービスを提供しています。王子駅周辺に「Trattoria MINORI」（イタリア料理とワインペアリング）、「HERB & BEER DINING 春風千」（世界各地のボトルビールとクラフトビール、自家農園ハーブカクテル）、「BAR purest note」（300種以上のクラフトジンが楽しめるショットバー）、「王子珈琲焙煎所サクラピアス」（珈琲専門家による自家焙煎コーヒーと豆・用品販売）、「CAFE LOUNGE SAKURA PIERCE」（自家焙煎コーヒーカクテルとフルーツブランデー、シガーが楽しめる優雅な空間）、そして「みちしるべ」（お燗酒を楽しむ小鍋屋）の6店舗を展開しており、それぞれの店舗が独自のコンセプトと専門性を持っています。同社の強みは、全国各地のこだわりの食材を活かした店づくりに加え、地域プロモーションにも力を入れている点です。例えば、我が街の偉人・渋沢栄一翁にちなんだ商品開発や、地域イベントへの積極的な参加（わんぱく相撲北区大会への出店、SDGs体験MATSURIへの出展・協賛）を通じて、地域社会との共生を目指しています。また、代表のメディア出演や各店舗のテレビ、雑誌、Webメディアでの紹介実績も豊富であり、地域内外での高い認知度と信頼を築いています。お客様に対しては、質の高い料理や飲み物、心地よい空間を提供し、生産者様に対しては、その想いを丁寧に橋渡しする役割を担い、従業員に対しては、自分らしく働ける職場環境を整備することで、関わるすべてのステークホルダーが実り豊かになることを追求するビジネスモデルを確立しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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