法人向け（製造業）
株式会社ツカコムは、食品製造機器の製造、卸し、輸出入、販売を手掛ける企業です。同社は、食品製造プロセスの省力化、歩留り向上、品質安定、製造コスト低減を実現する技術革新的なラインを提供しており、特に食肉加工分野における高度なソリューションに強みを持っています。主要製品として「高分散型インジェクター」「真空充填機」「真空乳化装置」を展開しています。 高分散型インジェクターは、ピックル液の均一な分散と正確な注入制御を可能にし、戻り液の大幅な軽減により製品の品質向上と安定、製造コストの低減、歩留りの向上に貢献します。従来の課題であった注入抵抗による分散性のばらつきを解消し、ベーコンや薄い肉（鶏肉、サーモンなど）専用の注入ヘッドを標準装備することで、多様な製品に対応。また、ピックル液のロスや劣化を防ぎ、清掃・消毒が容易なシンプル構造で高いサニタリー性を実現しています。生産量や種類に応じてコンベア幅やヘッド構成を柔軟に選択できる点も特徴です。 真空充填機は、真空制御によりエアーの混入を大幅に低下させ、肉割れや肉ずれの発生を抑制しながら、1分間に4.5本の充填が可能なハイスピードを実現します。ロース芯から端材まであらゆる原料肉をロスなく充填し、従来のプレス成型システムを排除したノンストレス充填により、食感の悪化を防ぎつつ歩留りを向上させます。鏡面フラットな作業床と透明ドーム型キャノピーにより、清掃性と作業の可視化を両立。最長195cmまでの充填に対応し、省スペース設計も魅力です。 真空乳化装置は、真空下での撹拌により優れた乳化性を実現し、ピックル液の分散性や気泡の混入といった従来の課題を解決します。真空乳化により気泡を噛まず分離が起こりにくく、液中のガスを大幅に減少させることで酸化を遅らせ、製品の品質劣化を抑制します。高速回転による短時間での乳化分散が可能で、液の粘度を低く抑えることでインジェクション時の分散性を高め、注入量の安定と高歩留り・高品質な製品づくりに貢献します。静置脱泡が不要なため、保管スペースや冷却電力の削減にも繋がり、新鮮で高品質なピックル液を即座にインジェクションに使用できる点が大きな強みです。 同社は国内全域に対応するほか、大韓民国、中華人民共和国、オーストラリア連邦への納入実績があり、海外市場にも展開しています。これらの革新的な食品製造機器を通じて、顧客である食品製造業者の生産性向上と製品品質の安定に貢献しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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