株式会社アマタケ

株式会社アマタケは、「日本で一番おいしい鶏を育てたい」という理想を掲げ、1964年の創業以来、食肉の生産・加工・販売を主軸に事業を展開しています。同社の主要事業は、「赤鶏」の生産、生肉および加工品の製造販売、「あい鴨」と「たまご」の販売、そして鶏コラーゲンを応用した化粧品や健康食品の販売です。特に「岩手で育てたフランス赤鶏」は、フランスの育種会社Hubbard社から原種鶏を直輸入し、岩手の豊かな自然環境で抗生物質や合成抗菌剤を一切使用しない「抗生物質オールフリー」飼育を徹底しています。ウインドレス鶏舎やニップル給水方式、床暖房などの先進的な飼育環境を整備し、鶏の健康を第一に考えた高品質な鶏肉を提供。生肉の品質管理では、人の手と目による残骨チェックや金属探知器、急速冷凍を導入し、鮮度と安全性を追求しています。 加工品分野では、2001年に同社が初めて商品化した「サラダチキン」が代表的です。ハーブ、たまり醤油、タンドリーチキン風など多様なフレーバーを展開し、近年では日常生活での一時的な疲労感を軽減する機能性表示食品としても提供。リン酸塩不使用のブロックシリーズも手掛け、蒸しではなく焼き上げた独自のロースト製法により、しっとりジューシーな食感を実現しています。これらのサラダチキンは宮城県多賀城市の自社工場で製造され、全国のスーパーマーケットや飲食店、そして自社オンラインショップ「repas àmatake」やアンテナショップ「CHICKEN LABO amatake」を通じて一般消費者に届けられています。 また、同社は生産量日本一を誇る「岩手三陸 たのはた鴨」や、乳酸菌や和漢の草葉、古代海洋性ミネラルを含むオリジナル飼料で育った親どりから生まれる「アマタケのおいしいたまご」の販売も行っています。さらに、抗生物質オールフリーのフランス赤鶏から抽出した純粋な低分子コラーゲンペプチド「トリコラ」や、これを贅沢に配合した自然派化粧品「トリコイスト」を展開し、美容・健康分野にも進出。「Good quality of life」というビジョンのもと、食を通じて人々の豊かな生活をサポートしています。種鶏から最終製品まで一貫した生産・加工システムとFSSC22000認証取得による国際基準の食品安全管理体制、そして環境負荷低減への取り組み（鶏糞リサイクル、バイオマス燃料、ソーラー発電など）が同社の強みであり、品質と安心・安全への「ひと手間」を惜しまない企業姿勢が、顧客からの信頼とブランド価値を高めています。