日本糧穀株式会社

人工消化酵素処理米およびその製法登録2002・請求項4項

消化吸収速度が早く、低エネルギーである人 工消化酵素処理米を提供する。 【構成】 精白米を１．５倍量の５．０％パンクレアチ ン溶液に４０℃で３０分間浸漬し、水切りをした後、さ らに１２０分間静置させ消化処理を施す。その後水洗し て４０℃の温風で２４時間かけて乾燥させ、消化処理米 とした。