名古屋食肉市場株式会社

設立

1958年8月25日

代表者

• 成田英樹代表取締役社長(確認 2026年3月31日)

業種

卸売・商社食品・農産物

対象顧客

法人向け

公式サイト

meisyoku.com

決算月

3 月

名古屋食肉市場株式会社は、名古屋市中央卸売市場南部市場において唯一の卸売業者として、食肉の集荷販売を主軸に事業を展開しています。同社は、生産者から肉牛や肉豚などの家畜を荷受し、枝肉、部分肉、輸入肉の受託または買付、そして販売までを一貫して担っています。具体的には、名古屋市中央卸売市場南部市場と北海道茅部郡森町に位置する道南支店を拠点に、生産者からの生体荷受を行い、購買者に対しては牛枝肉、豚枝肉、牛部分肉のせり取引を提供しています。公正な価格形成と安定的な食肉供給を果たすため、生産者と購買者双方の調整役として重要な役割を担っており、委託手数料や出荷奨励金、完納奨励金といった制度を通じて市場の活性化を図っています。 同社は食の安全・安心を最優先事項とし、と畜場併設の食肉市場という特性を活かした高度な衛生管理体制を構築しています。具体的には、食品安全マネジメントシステムの国際規格であるISO 22000:2018（牛の集荷及び枝肉の販売）認証を取得しており、HACCPシステムを導入しています。と畜解体業者である公益財団法人名古屋食肉公社や子会社の名北ミート株式会社、名古屋市（施設管理・衛生管理）と連携し、牛の枝肉及び副産物の製造における品質維持向上に努めています。また、経営戦略計画に基づき、財務状況の改善やコンプライアンスの徹底、社員教育にも注力し、持続可能な事業運営と市場の信頼性向上を目指しています。 市場取引においては、牛枝肉、豚枝肉、牛部分肉のせり取引を定期的に実施し、市場カレンダーを通じて情報を公開しています。生産者には出荷手続きや支払い方法、購買者には買参権の取得方法や代金支払い条件などを明確に提示し、円滑な取引環境を提供しています。地域社会への貢献として「食肉・花き市場まつり」の開催にも協力し、食肉流通の透明性と市民への理解促進にも努めています。

2026年5月19日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。