製造業（食品・飲料）法人向け（製造業・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 9420001009857
- 所在地
- 青森県 南津軽郡大鰐町 大字唐牛字戸井頭１６８番地の８
- 設立
- 従業員
- 80名
- 企業スコア
- 46.7 / 100.0
代表取締役社長
両角健一
確認日: 2026年4月17日
株式会社大鰐食品加工は、本州最北端の青森県津軽平野西、りんごの産地である大鰐町に拠点を置く食品加工会社です。1945年の創業以来、ジャム原料製造で培った技術力を基盤に、青森県産の良質な果実、特に「津軽産ふじ」りんごを主原料とした各種果実加工品および総菜の製造販売を手掛けています。同社は、生のりんごのような食感と香りをそのままに日持ちする加工品を提供する技術に強みを持ち、伝統的な製法と革新的な生産管理手法を融合させています。主要製品としては、アップルパイやパン、お菓子などの材料となる「りんごプレザーブ」があり、扇形、舟形、サイコロ形など顧客の要望に応じた多様な形状での加工が可能です。また、りんごの風味と食感を大切にし、使用目的に合わせて硬さや糖度を柔軟に調整する「業務用ジャム」を提供しており、苺や桃など季節の果物を使用したジャム製造も請け負っています。さらに、家庭向けにりんごの風味と食感を味わえるプレザーブスタイルの「個人用ジャム」も展開しています。 同社の最大の強みは、お客様のこだわりや希望に沿ったオーダーメイド加工を可能にする柔軟な対応力と、りんごの性質を知り尽くしたベテラン技術者の存在です。衛生管理を徹底した最新鋭のクリーンルームを備えた工場で、全体の約6割を手作業で行うことで、人の感性を活かしながらも安定した高水準の品質と安心安全な製品供給を実現しています。大手食品メーカーのOEM開発を請け負うほか、その品質と対応力から多くのファンを魅了する有名カフェやベーカリーの原料としても採用されており、全国各地の食品会社に利用されています。経済産業省から「地域未来牽引企業」に選定されるなど、地域経済への貢献も高く評価されています。青森のりんごの魅力を最大限に引き出し、多くの人々に届けることを使命としています。
従業員数（被保険者）
80人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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