代表取締役社長
石川彌八郎
確認日: 2026年4月17日
石川酒造株式会社は、文久3年（1863年）創業の歴史ある酒蔵で、「酒飲みのテーマパーク」をコンセプトに、日本酒とクラフトビールの製造・販売、そして関連する飲食・観光事業を展開しています。同社は、東京都福生市の豊かな自然に育まれた地下天然水（中硬水）を仕込み水として使用し、伝統的な「寒造り」の製法で銘酒「多満自慢」を醸造しています。多満自慢は、兵庫県産山田錦を35%まで磨いた純米大吟醸から、米の旨みを引き出した純米無濾過、白ワインのような爽やかな酸味のりんご酸シリーズ、さらには国産梅を100%使用した梅酒や東京の杉を用いた「東京の森」といったリキュールまで、幅広いラインナップを提供し、数々の鑑評会やコンテストで優等賞や金賞を受賞しています。 また、同社は明治期にビール醸造を行っていた歴史を持ち、1998年に「多摩の恵」としてクラフトビール事業を再開しました。多摩の恵は、ペールエール、ピルスナー、デュンケルなど多様なスタイルを展開し、地域限定の「昭島くじらビール」や「TOYODA BEER」なども手掛けています。2015年には「TOKYO BLUES」シリーズを立ち上げ、東京の地で醸す真の東京クラフトビールとして、セッションエールやゴールデンエールを提供しています。これらのビールも国内外の品評会で高い評価を得ています。 さらに、同社は国の登録有形文化財に指定された歴史的建造物が点在する敷地内で、酒蔵見学や雑蔵史料館での歴史展示を通じて、酒造りの文化や歴史を伝える観光事業も行っています。敷地内にはイタリアンレストラン「福生のビール小屋」や和食の「食道いし川」、直売店「酒世羅」を運営し、製造した酒類を直接顧客に提供するほか、オンラインショップを通じた全国への販売、問屋・小売店への卸売りも行っています。これらの多角的な事業展開により、一般消費者から観光客、専門業者まで幅広い顧客層に、高品質な酒類と豊かな体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
26人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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