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業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合は お問い合わせください。
株式会社SUSHIは、寿司職人育成のための専門学校「寿司塾」の運営と、出張寿司の運営を主要事業としています。同社が運営する「寿司塾」は、海外就職、セカンドキャリア構築、または趣味の探求といった多様な目的を持つ受講生に対し、実践的な寿司技術を短期間で習得できる機会を提供しています。現役の寿司職人が講師を務め、最大5名までの少人数制・個別指導を徹底することで、一人ひとりの習熟度や得意・不得意に合わせた丁寧な指導を実現しています。カリキュラムは、プロの寿司職人を目指す「20回コース」と、家族や友人に寿司を振る舞うレベルを目指す「10回コース」の2種類があり、包丁の扱い方から魚の捌き方（三枚おろし）、仕込み、握りの基本動作、さらには巻物や貝類といった幅広いネタの調理まで、寿司づくりの一連の流れを体系的に学べます。特に「20回コース」では、約22種類の魚を約80尾捌く実践を通じて、現場で求められる精度とスピード感を養い、卒業後には同社が展開する出張寿司「若芽の寿司」の職人として登録し、実際のお客様を前に寿司を握る実践経験を積む機会も提供しています。受講生は平日日中、平日夜間、週末日中の時間枠から自由に選択でき、最短で支払完了の翌日から受講を開始できる柔軟性も強みです。また、動画教材の配布や振替受講制度、返金制度といったサポート体制も充実しており、料理初心者からプロ志望者まで安心して学べる環境を提供しています。同社の実践重視の教育は、日本テレビの「シューイチ」で特集されるなど、メディアからも高い評価を受けています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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