代表
松岡風人
確認日: 2024年1月18日
株式会社しまなみブルワリーは、美しい瀬戸内の島々を臨む広島県尾道市に拠点を置くクラフトブルワリーです。同社は、オーナーブルワーである松岡風人氏が15年以上にわたり培ってきたクラフトラガー醸造の技術と情熱を基盤に、2023年に設立されました。特に、マイクロブルワリーでは珍しいラガースタイルを得意とし、世界中で最も愛されるピルスナーをはじめとする高品質なラガービールを製造・販売しています。製品ラインナップには、「ストライクピルスナー」や「ファーストラガー」といった定番のラガーに加え、季節限定の濃色ラガー「ダークラバー サマー/ウインター」、なめらかな口当たりの「しまなみシルキーラガー」、IPAとラガーの良さを融合した「しまなみホッピンラガー」など多岐にわたります。また、ドイツの伝統的なエールビールである「ホームゲーム ヴァイツェン」や、カマドブリュワリーとのコラボレーションによる「しまなみニワジャンホワイト」といったエールビールも手掛けています。 同社の強みは、オーナーブルワーが2020年に世界大会で3部門での最優秀賞を獲得した実績に裏打ちされた高い醸造技術と、品質への徹底したこだわりです。酵母から発生する炭酸ガスのみを使用する「ナチュラルカーボネーションスタイル」により、きめ細やかな泡と雑味のない味わいを実現。さらに、370ml缶を採用し、缶内の空気を極限まで減らすことで、製品の品質劣化を防ぎ、最高の状態で顧客に届ける工夫を凝らしています。ビール醸造技術を応用した革新的なアルコール飲料の開発にも積極的で、瀬戸内産レモンを使用した「しまなみ超レモンサワー」は「2025年度グッドデザイン賞」を受賞するなど、高い評価を得ています。このサワーシリーズには、塩味やはちみつ味のバリエーション、非加熱・無濾過製法の「しまなみ生サワー グレープフルーツ」も展開。さらに、自家製ハードセルツァーにフルーツ果汁とアイスクリームを投入した「しまなみキャット」シリーズでは、ハードアイスクリームセルツァーという新ジャンルを確立し、グレープ、オレンジ、マスカット、ストロベリー、はっさくなどのフレーバーを提供しています。これらの製品は、公式オンラインショップを通じて一般消費者に直接販売されるほか、卸売専用サイトを通じて飲食店や小売店などの事業者にも提供されており、幅広い顧客層にアプローチしています。2025年のジャパンブルワーズカップ人気投票で2位を獲得するなど、業界内での存在感も高めています。
従業員数（被保険者）
3人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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