製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 1350001008411
- 所在地
- 宮崎県 都城市 西町３６４６番地
- 設立
- 従業員
- 104名
- 決算月
- 3月
- 企業スコア
- 60.8 / 100.0
代表取締役
江夏喜一郎
確認日: 2021年3月31日
ヤマエ食品工業株式会社は、1871年（明治4年）に宮崎県都城市で創業し、150年以上の長きにわたり、醤油、味噌を中心とした調味料の製造・販売を手掛ける老舗企業です。同社は、霧島山系の豊かな自然が育んだ良質な地下水を活用し、伝統的な発酵醸造技術と最新の設備を融合させることで、高品質な製品を生産しています。食品安全への取り組みを重視し、2003年にはISO9001:2000とHACCPを同時取得、2009年にはISO22000、そして2025年には上位規格であるFSSC22000の認証を取得するなど、国際的な食品安全マネジメントシステムを導入し、安全・安心な製品供給体制を確立しました。2024年には調合濾過新工場を稼働させ、生産能力と品質安定性のさらなる向上を図っています。 製品ラインナップは多岐にわたり、家庭用として「高千穂峡つゆ」をはじめとする醤油、味噌、だし、つゆ、酢・ポン酢、たれ・スープ、ドレッシングなどを展開しています。特に「高千穂峡つゆ」は、厳選されたかつお節と蜂蜜を使用した風味豊かなストレートつゆとして、一般消費者から高い評価を得ています。また、飲食店や食品加工業者向けの業務用製品や、顧客のニーズに応じたOEM製品の開発・提供も行い、幅広い取引先に対応する体制を構築しています。国内市場においては、オンラインショップ「江夏本店」や地域での即売会を通じて直接顧客に製品を届けるほか、全国の小売店へも供給しています。 さらに、同社は日本の食文化を世界に広めるため、海外市場への輸出を積極的に強化しており、カナダ、シンガポール、アメリカ、ドイツなど15カ国以上に製品を供給しています。環境保全活動にも力を入れ、工場における燃料の天然ガス転換によるCO₂排出削減、醤油副産物の飼料としての再利用、賞味期限延長や食品寄付によるフードロス削減など、持続可能な社会への貢献を目指す姿勢を示しています。これらの取り組みを通じて、地域社会との連携を深めながら、国内外の食卓に貢献する企業としての地位を確立しています。
純利益
100万円
総資産
26億円
ROE_単体
0.26% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
ROA_単体
0.04% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
自己資本比率_単体
14.52% · 2021年3月
1期分（2021/03〜2021/03）
従業員数（被保険者）
104人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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