東京都足立区に所在する、1960年設立・社会保険被保険者数3名の建設・土木（内装・リフォーム）企業。
- 所在地
- 〒123-0862 東京都 足立区 皿沼２丁目４番１４号
- 法人番号
- 9011801012793
東京都足立区に所在する、1960年設立・社会保険被保険者数3名の建設・土木（内装・リフォーム）企業。
個人向け法人向け
業種・対象顧客は公開情報をもとに AI が推定したものです。持株会社など グループ経営の会社では、主要な事業会社の業種を表示します。実態と 異なる場合はお問い合わせください。
株式会社山根製菓は、米菓の製造・卸・販売を事業内容とし、直火で焼き上げる薄焼きせんべいを主軸に置く。生地は米の風味が残る薄いクラッカー状で、青のり、えび、白ごま、黒ごまの薄焼きに加え、独自の醤油だれをごまに絡めた醤油せんべい、一枚ずつ海苔で巻く手巻き、えびと塩・ごま油で味付けした米粒型の串せんべいを扱う。醤油せんべいは醤油・砂糖・鰹節・昆布だしを配合したタレに漬け込み、時間をかけて乾燥させる。化学添加物は用いず、焼成温度と味付けは職人が湿度や季節に応じて手で合わせる。 同社の薄焼きは、厚焼きが主流だった戦前に米を薄く伸ばして個数を増やす目的で始まった製法である。薄い生地は破損しやすく、1990年代のコスト削減期に参入企業がほぼ撤退し、関東では同社を含むごく少数が焼成を続ける。販路は卸売に加え、通信販売と北千住マルイなどでの期間限定販売があり、薄く焼き上げた形状を活かして贈答や接待の需要も取り込む。 金沢加賀の米どころから東京へ移った創業以来、三代が製法とレシピを継ぎ、80年以上継ぎ足してきた醤油タレと直火焼成で風味を維持する。手巻き海苔巻きのように機械化しない工程を残し、サクサクと軽い食感を保つ点が、薄焼き市場での差別化になっている。
2026年9月25日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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収録データなし: 決算・登記変更・組織再編・公共調達・知的財産権・ニュース・ネガティブ情報・所属団体
社会保険被保険者数
3人 · 2026年10月
35期分（2023/12〜2026/10）
被保険者数 前年同月比
+1人 · 2026年10月
前年同月 2人（2025年10月）→ 3人（+1人）
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