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一般社団法人日本豆腐マイスター協会は、「豆腐を通じて豊かな食を未来に継承すること」を基本理念に掲げ、日本の伝統食材である豆腐の価値を伝え、食文化を未来の子どもたちに残すことをミッションとしています。同協会は、豆腐の正しい知識と使い方を学ぶ「豆腐マイスター認定講座」を主軸事業として展開しており、受講者は豆腐の基礎知識から手作り豆腐の作り方、おからや豆乳、油揚げ、がんもの活用法までを座学と料理レッスンを通じて習得し、豆腐マイスターとして認定されます。さらに、認定者向けには、学んだ知識を「伝える」力を養う「豆腐マイスターアドバンス講座」を提供し、修了者は食育豆腐インストラクターとしてワークショップやセミナー活動ができるよう育成しています。 同協会は、一般財団法人全国豆腐連合会の後援のもと、全国各地で講座を開催し、これまでに1,000名以上の豆腐マイスターを輩出しています。また、「食育油揚げマイスター認定講座」や「豆腐マスター®︎キッズプログラム」、全日本いなり寿司協会と共同で立ち上げた「いなり寿司マイスター認定講座」など、多岐にわたるプログラムを提供し、豆腐を中心とした日本の食文化の普及啓蒙に努めています。 活動は講座の提供に留まらず、豆腐マイスターが地域で食育活動や料理教室、イベントなどを開催できるよう支援する「豆腐マイスター応援店制度」を設け、地域のお豆腐屋さんとの連携を促進しています。また、初のレシピ本『豆腐があればごちそうレシピ』の出版、設立記念や周年記念パーティー、豆腐の食べ比べ品評会「Tofu lover’s selection」の開催、さらにはテレビや新聞などのメディアへの出演・掲載を通じて、豆腐の魅力を広く発信しています。これらの活動を通じて、同協会は豆腐を核としたフードコミュニティを国内外に広げ、人々の健康で豊かな社会の実現に貢献することを目指しています。
2026年4月30日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
一般社団法人日本豆腐マイスター協会の直近の動向として、2025年5月27日に豆腐マイスター公式ポロシャツを発表したのを皮切りに、6月5日には2025年日本国際博覧会（大阪・関西万博）での3Dプリンター豆腐の展示を告知、6月6日には『ニッポン豆腐百選2025』を発表しました。6月24日には大阪・関西万博での『ニッポン豆腐百選2025』5,600部の配布と3Dプリンター豆腐展示の開催を公表しています。続く7月4日には子ども向けの『豆腐マスター®︎キッズプログラム』開始と豆腐マイスター®認定者4,000人突破を、7月14日には第9回全国豆腐品評会西日本地区大会を相次いで告知しました。同年10月24日にはプロスキージャンパー勢藤優花さんのミラノ・コルティナ2026冬季オリンピックに向けた応援TOFUプロジェクトへの協力を呼びかけ、12月23日にはオリジナル大豆セットの注文受付を開始しています。2026年2月5日には勢藤優花さんのオリンピック3回目の出場を発表し、3月9日には豆腐マイスターパーカーを告知しました。
万博出展、認定者4,000人突破、キッズプログラム開始、品評会、五輪選手応援、オリジナルグッズ展開と、認定講座の運営と並行して豆腐文化の発信を多面的に進めている時期にあたります。
この要約は 2026-05-26 に AI が公開情報をもとに生成しています。 対象イベント 11 件。 事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
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