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株式会社浅田屋は、1659年（萬治2年）に加賀藩の御用飛脚として創業し、1867年（慶応3年）に旅館業を開始して以来、金沢の地で360年以上の歴史を持つ老舗企業です。現在は、旅館、料亭、レストランの運営を主軸に、金沢の食文化と宿泊体験を提供しています。同社は、伝統的な加賀料理を核としつつ、現代の顧客ニーズに応じた多様な飲食サービスを展開しています。 旅館事業では、料亭旅館「浅田屋」を運営し、秋田杉を用いた数寄屋造りの純和室やスイート客室を提供しています。宿泊客には、専属の釣り師が獲る天然鮎、能登産のアワビや松茸、日本海の香箱カニなど、北陸の旬の食材をふんだんに使用した加賀料理を提供し、加賀蒔絵の金沢漆器や九谷焼などの器で料理を演出しています。また、客室には無料Wi-Fiを完備し、快適な滞在を追求しています。 料亭・レストラン事業では、「かなざわ石亭」でしゃぶしゃぶや加賀料理を、「松魚亭」で日本海の幸を活かした活魚料理や加賀料理を提供しています。さらに、「樹林厨房金沢六角堂」および「六角堂せせらぎ通り店」では、厳選された肉を18mmの厚い鉄板で焼き上げる鉄板ステーキを専門とし、年間約10万人の利用客を迎える実績があります。これらの店舗では、個室の提供、法事や宴会への対応、送迎バスの手配、お子様料理の用意など、幅広い顧客層の利用に対応しています。金沢の歴史と文化を背景に、高品質な料理と心温まるサービスを通じて、地域社会に貢献する事業活動を継続しています。
2026年5月9日 時点。この概要は AI を利用して公開情報から抽出しています。事実と異なる箇所がある場合は お問い合わせください。
従業員数（被保険者）
96人 · 2026年6月
31期分（2023/12〜2026/06）
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