株式会社バイタリティは、「人と街の繁栄」を企業理念に掲げ、地域に根差した多業態の飲食店経営を主軸とする企業です。同社は、炭火焼鳥と鶏料理を提供する大衆酒場「鳥番長」や、信玄どりを土佐備長炭で焼き上げる串焼き専門店「鶏鬨」、山形牛を一頭買いし希少部位をリーズナブルに提供する「日本焼肉党」「新日本焼肉党」、山形食材と和食スタイルの焼肉を提供する「山形山」を展開しています。また、本格的な韓国豚料理と屋台料理を本場の雰囲気で楽しめる「豚大門市場」は、山形県庄内豚のサムギョプサルを溶岩石で焼き上げる人気メニューを擁し、フランチャイズ展開も進めています。その他、産直鮮魚と釜めしが特徴の「魚釜」、鮮魚・天ぷら・蕎麦を提供する「魚鬨」、囲炉裏端で原始焼きやわら焼きを楽しむ「炉端横山」、手打ち蕎麦と樽酒の「手打ち蕎麦たむら」、ジャパニーズウィスキー中心の「BAR96」、台湾夜市をイメージした「番長餃子道」、焼鶏専門の「焼鶏 ばんちょう」「焼鶏 鷲～おおとり～」、カジュアルな焼肉店「焼肉 がんちゃん」など、多様なブランドを展開し、顧客の幅広いニーズに応えています。
従業員数（被保険者）
110人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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