代表
中村信博
確認日: 2026年4月17日
株式会社中島屋酒造場は、1823年創業の山口県周南市に拠点を置く、約200年の歴史を持つ老舗酒蔵です。同社の主要事業は日本酒の製造と販売であり、日本の伝統的な酒造りを継承しつつ、現代の嗜好に合わせた新しい酒造りにも積極的に挑戦しています。特に、江戸時代から伝わる正統的な醸造法である「生酛造り」にこだわり、「カネナカ」ブランドを展開しています。「カネナカ」は、蔵に棲む天然の乳酸菌など、さまざまな微生物が関わり、乳酸が自然に増えることで酒母タンク内が酸性になる伝統的な製法を採用。この手間と時間をかけた酒母造りにより、コクと深みのある濃厚な味わい、しっかりとした酸味と旨み、そしてキレの良い酒質が特徴です。熟成期間を経て出荷されることで、奥深い味わいを実現しています。 同社の製品ラインナップは、「カネナカ」シリーズ（きもと純米大吟醸、きもと純米、きもと純米超辛口）、11代目中村佑治郎が立ち上げた「中島屋」シリーズ（純米大吟醸、純米吟醸、純米無濾過生原酒、三年熟成酒、貴醸酒、純米しぼりたて）、そして地元に長年愛されてきた「寿」シリーズ（純米大吟醸、特別純米、純米吟醸西都の雫）の3つの主要ブランドで構成されています。強みとしては、200年にわたる伝統と熟練の職人技に加え、最新の化学的知識を融合させた酒造りを行っている点にあります。実績として、「カネナカ 生酛純米大吟醸 古酒」がIWC（インターナショナルワインチャレンジ）2021の古酒部門で地域トロフィーを受賞、「カネナカ 生酛純米山田錦」が2020年に純米酒の部でトロフィーを受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。 ビジネスモデルは、自社で製造した日本酒を、全国の特約店（酒販店）や飲食店を通じて消費者に提供するほか、オンラインショップでの直接販売も行っています。また、ふるさと納税の返礼品としても提供しています。顧客層は、日本酒愛好家から日本酒ビギナーまで幅広く、特に「生酛造り」の奥深い味わいを求める層や、贈答品として高品質な日本酒を求める層に支持されています。同社は「酒中在心」を社訓とし、こつこつと一心に醸し、量産では出せないうまさを追求し、飲み手の気持ちを想像しながら記憶に残る酒造りに挑戦し続けています。さらに、漫画家とのコラボレーション商品や、地域商社との共同企画など、新しい取り組みも積極的に行い、日本酒文化の発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
5人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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