株式会社万城食品

株式会社万城食品は、1952年の創業以来、「素材は自然、加工は独創。」「もっとおいしく、もっとたのしく。」を企業理念に掲げ、日本の食文化に貢献する総合香辛調味料メーカーとして事業を展開しています。同社は、わさび製品を中核に、蒲焼のたれ、ドレッシング、ポン酢、スパイスなど多岐にわたる香辛調味料の製造・販売を手掛けています。創業当初の常温保存可能な粉わさびから始まり、1970年代にはスーパーマーケットの生鮮魚売場ニーズに応える練りわさびや生姜ミックス、蒲焼のたれなどを開発。1990年代以降は家庭料理や外食産業の多様化に対応し、サラダドレッシングや洋食・中華用調味料など、幅広いジャンルの商品を展開してきました。特にわさび製品においては、静岡県伊豆地域での本わさび自社栽培にも取り組み、高品質な原料調達から製品化まで一貫して手掛けることで、独自の辛味と風味を最大限に引き出した製品を提供しています。また、魚料理に特化した調味料の開発にも注力しており、「焼魚用おろしたれ」「まぐろづけ丼のたれ」「まぐろユッケ丼のたれ」「サーモン丼のたれ」など、家庭で手軽に本格的な海鮮料理を楽しめる商品を多数展開しています。品質管理体制として2007年には本社・三島工場・伊豆長岡工場でISO22000認証を取得し、食品安全マネジメントシステムを確立しています。主力商品の一つである「わさびドレッシング」は、モンドセレクション金賞を14年連続で受賞するなど、国内外で高い評価を得ています。同社のビジネスモデルは、一般消費者向けの小売用商品と、外食産業や食品メーカー向けの業務用商品の両方を提供することで、スーパーマーケットの鮮魚売場、CVS、ミールキット市場、外食産業、大口PB/OEM顧客など、幅広いチャネルと顧客層に対応しています。2011年からは和食文化の世界的な広がりを背景に海外輸出も開始し、米国法人BANJO FOODS USA LLCを設立するなど、グローバル市場での事業拡大にも積極的に取り組んでいます。グループとしては、キユーピー株式会社との業務提携による新会社「万城シーズニングパートナーズ」を通じて生鮮・CVS・ミールキット市場での販路拡大と魚食文化の醸成を促進しており、万城食品本体も外食、大口PB/OEM、海外といった育成事業の製販一体での事業拡大を担い、持続的な成長を目指しています。