専門サービス（経営コンサルティング）法人向け（製造業・小売・EC・飲食・食品）
- 法人番号
- 1010001143746
- 所在地
- 東京都 中央区 新川１丁目１７－２４ＮＭＦ茅場町ビル８Ｆ
- 設立
- 従業員
- 13名
- 企業スコア
- 78.0 / 100.0
代表取締役社長
小柳道啓
確認日: 2026年3月31日
株式会社味香り戦略研究所は、食品の「味」を数値化する技術を基盤に、味覚データベースを活用したマーケティング・コンサルティングサービスを提供する企業である。同社は味覚センサやにおいセンサを活用し、食品の味・香り・食感を客観的に分析し、12万件を超える味覚データベースを構築している。このデータベースを基に、商品開発、品質管理、販路開拓、市場調査など多岐にわたるソリューションを展開している。同社の技術は九州大学発の味覚センサを核とし、感性工学技術を活用して食品の特性を可視化する。対象顧客は食品メーカー、小売業者、飲食店など食品業界の企業が中心で、特に地方産品のブランド化支援や新商品開発におけるデータ活用が強みである。業界ではフードテック分野の先駆者として位置づけられ、SDGsや持続可能な食文化の実現に向けた研究開発にも取り組んでいる。ビジネスモデルは、分析サービスの提供に加え、データマイニングや活用方法の提案までを包括的にカバーし、顧客の課題解決に直結するソリューションを提供している。
従業員数（被保険者）
13人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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