トラオム株式会社

トラオム株式会社は、「身近な人を幸せにする」という会社理念と「お客様」「従業員」「取引先」「社会」の「四方よし」を経営の判断基準に掲げ、飲食店運営、ケータリング事業、弁当仕出し事業を主軸に展開しています。同社の飲食店運営事業は、焼鳥居酒屋「鳥貴族」のフランチャイズ展開を創業期から手掛けるほか、「しんちゃん」（餃子と唐揚げの酒場）、「ニューすしセンター」（魚屋の呑めるすし屋）、「認定「近江牛」指定店 焼肉次郎」（産地直送近江牛焼肉）、「焼肉丼・旨辛うどん すみのえ食堂」、「横浜家系ラーメン 一新家」、「貝ガラ屋」（食べログ百名店選出の牡蠣ソバ）、「やまねや 生パスタ研究所」、「蕎麦 たつ市」、「さかな屋の大衆食堂 まぐろのしん」、「京もつ鍋 ホルモン 焼肉 朱々」といった多岐にわたるオリジナルブランドを直営で展開し、幅広い顧客層に多様な食のシーンを提供しています。また、事業承継を通じて新たなブランドをグループに迎え入れ、事業規模を拡大しています。 ケータリング事業では「Sushi&Beyond」として、セミナー懇親会、大規模レセプションパーティー、ホームパーティーなど、顧客の指定場所で料理・飲物、テーブルコーディネート、サービススタッフを提供。寿司職人による実演握り寿司やローストビーフのカッティングなど、パーティーを華やかに演出するオプションも充実させています。弁当仕出し事業では「ほりえ屋」として横浜地域に密着し、旬の食材と手作りにこだわった弁当を提供しており、お食い初めや七五三といった特別な行事にも対応しています。 さらに、同社は「飲食店開業の学校」を主催し、飲食店経営を目指す個人や法人に対し、経営マインド、業態・メニュー開発、物件選定、資金調達、オペレーション、集客プロモーションなど、開業に必要な実践的ノウハウを体系的に提供しています。現場の経営者や各分野の専門家が講師を務め、受講生には物件情報や有利な仕入れ条件、金融機関との連携といった開業支援も行い、独立開業だけでなく、同社での社内ベンチャーや事業責任者としてのキャリアパスも提示しています。これらの事業を通じて、同社は食の提供だけでなく、飲食業界全体の発展と人材育成にも貢献しており、2025年12月期には単体売上高104億6,955万円、グループ計235億4,282万円を達成するなど、堅調な成長を続けています。