製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品）個人向け
- 法人番号
- 9210002009571
- 所在地
- 福井県 大野市 元町６番１０号
- 設立
- 従業員
- 18名
- 企業スコア
- 67.2 / 100.0
代表
南部隆保
確認日: 2023年6月19日
株式会社南部酒造場は、福井県大野市に拠点を置き、清酒製造および清酒関連商品の販売を主要事業とする老舗酒蔵です。江戸時代に創業し、明治時代後期に酒造りを開始して以来120年以上の歴史を持ち、「花垣」を主力ブランドとしています。同社は「手造りに徹して目の届く量を丁寧に醸し、より高品位の酒を世に送り出す」という理念のもと、特に純米酒にこだわり、その可能性を追求しています。福井県が誇る酒造好適米「五百万石」を主に使用し、日本百名水にも選ばれた大野の豊富な伏流水と、雪深い寒冷な気候という恵まれた自然環境を最大限に活かした酒造りを行っています。 同社の強みは、伝統的な醸造技術と、地域との連携による持続可能な酒米生産にあります。地元農家と協力し、幻の酒米「亀の尾」の復活栽培や有機JAS認証の「五百万石」生産に取り組み、自社も有機農製造者の認証を取得しています。「循環型酒米プロジェクト」のような環境に配慮した活動も積極的に展開しており、酒粕を肥料に用いることで地域農業の活性化にも貢献しています。 製品ラインナップには、精米歩合35%の「大吟醸 究極花垣」をはじめ、純米酒や純米吟醸酒など多岐にわたる「花垣」ブランドの清酒があります。これらの商品は、国内の消費者や飲食店、小売店だけでなく、欧米・東南アジアの計13ヶ国への輸出も行い、日本酒の「うまみ」という魅力を世界に発信しています。また、福井県から「ふくい女性活躍推進企業プラス」や「社員ファースト企業」などの認定を受けるなど、働きやすい職場環境づくりにも注力しています。直営店での販売も行い、顧客との直接的な接点も大切にしています。同社は、日本酒を通じて人々に喜びをもたらすことを使命とし、伝統を守りつつも常に挑戦を続けるビジネスモデルを確立しています。
老舗酒蔵と地元農家が挑む“循環型酒造り”から誕生した純米大吟醸。
従業員数（被保険者）
18人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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