代表取締役
大澤幹也
確認日: 2026年4月1日
大京食品株式会社は、古都京都を拠点に、日本の伝統食である「おあげ」をはじめとする食品（惣菜）の製造及び販売を手掛けています。同社は、天然の原料のみを使用し、シンプルかつ自然な味付けにこだわり、高い安全性と保存性を兼ね備えた商品を国内外の顧客に提供しています。主要製品には、いなり寿司用の「いなりあげ」（俵いなり、京の味つけいなりあげ、京の味つけ絹いなり、ふしみ美人 白ごはんでサクッといなりなど）、うどん用の「うどんあげ」（ふしみ美人 京の味つけふっくらきつねなど）、細かく刻んだ「きざみあげ」、そして「味つけかんぴょう」や「味つけ椎茸スライス」といった惣菜があります。特に「ふしみ美人」ブランドの商品は、京都・伏見地域の活性化を目指す共通ブランドとして展開され、売上の一部を地域の社会福祉に役立てるなど、地域貢献にも力を入れています。 同社の強みは、徹底した品質管理体制にあります。国際的な食品安全マネジメントシステムであるFSSC22000認証を取得し、原材料の受け入れから生産、出荷に至る全工程で厳格な管理を実施。従業員の衛生管理や定期的な食品衛生教育、品質管理室での細菌検査、理化学検査、官能検査を通じて、製品の品質と安全性を維持・向上させています。また、SDGsへの積極的な取り組みも特徴で、生産工場への太陽光パネル設置によるCO2排出削減、再生可能エネルギー100%の電力使用、法定雇用率を大幅に上回る障がい者雇用、使用済み食用油の軽油代替燃料への再生利用など、持続可能な社会の実現に貢献しています。 国内外での事業展開も活発で、ドイツの『ANUGA』、香港の『Food Expo PRO』、米国の『Seafood Expo North America』といった国際的な食品見本市への出展実績があり、日本の食文化を世界に発信しています。さらに、「ふしみ美人京の味つけ絹いなり」がジャパンフードセレクションでグランプリを受賞したほか、農林水産省からの輸出に取り組む優良事業者表彰、京都市輝く地域企業表彰など、数々の栄誉に輝いています。これらの実績は、同社が品質、安全性、社会貢献、そしてグローバルな視点を持つ企業であることを示しています。
従業員数（被保険者）
59人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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