株式会社クリエイティブリゾート

株式会社クリエイティブリゾートは、「個（KO）」を尊重し、「縁（EN）」を大切にし、「環（WA）」を創造するという行動指針のもと、全ての人のライフスタイルに「わくわく感」を提供することを目指しています。同社は食を中心とした多様なライフスタイル事業を展開しており、主な事業としてレストラン事業、食品製造事業、食品販売事業の3つの柱があります。 レストラン事業では、山梨県河口湖を中心に国内外で飲食店を運営しています。具体的には、揚げたての天ぷらをリーズナブルに提供する「冨士天ぷら いだ天」、海鮮ほうとう専門店「ほうとう研究所」、富士山の絶景とともに抹茶ドリンクやスイーツを提供する「FUJI CAFE CUP'S」、ラーメン作り体験とレストランを兼ねる「Ramen Factory Mt.Fuji」などがあります。特に「いだ天別邸 本店」ではハラール認証を取得し、多様な国と地域からの顧客に日本の食文化を安心して楽しんでもらえるよう配慮しています。ベトナムのダナンにも「IZAKAYA IDATEN」や「FUJI CAFE CUP'S WATERPARK MIKAZUKI」を展開し、海外展開にも積極的です。また、ほうとう手打ち体験などの料理体験も提供し、観光客の思い出作りにも貢献しています。 食品製造事業では、「CREATIVE FOODS FACTORY」を運営し、企業のオリジナル食品の企画から製造までを一貫して手掛けるPB（プライベートブランド）製造や、他社ブランド製品の受託製造（OEM）を行っています。同工場は食品安全管理システムの国際規格であるFSSC 22000認証を取得しており、レトルト、ジビエ、瓶製品、缶詰など多品目の生産が可能で、徹底した品質管理と衛生環境への配慮、高い対応力を強みとしています。自社製品としては、山梨の伝統的な辛味調味料「すりだね」をはじめ、海鮮ほうとう麺、吉田のうどん、いだ天オリジナル塩、富士山麓天然鹿肉ジャーキーなどを製造しています。 食品販売事業では、自社製造した食品を日本全国に販売し、将来的には海外への輸出も目指しています。主力商品である「すりだね」は、山梨県東部で古くから親しまれる万能辛味調味料で、業務用やスタンディングパック、カイエンペッパーver.、ワインパミス入り、島とうがらし、ヒバーチなど多様なバリエーションを展開しています。その他、海鮮ほうとう麺、吉田のうどん、オリジナルブレンド塩（抹茶、カレー、ゆず）、富士山麓天然鹿肉の鹿ぶしすりだねやジャーキー、富士川町産の柚子を使用したゆず胡椒、ゆず味噌、ゆずポン酢、ゆずジャム、ゆずマーマレード、さらには乾物や菓子類も取り扱っています。これらの商品はオンラインショップを通じて一般消費者や法人顧客に提供されています。 同社は「山梨を代表する企業100選」に認証され、経済産業省より「地域未来牽引企業」や「健康経営優良法人」にも認定されるなど、地域社会への貢献と企業としての成長が評価されています。また、「すりだね」は「チーム・シェフ コンクール五味幹子賞」や「おもてなしセレクション特別賞＜地域創生賞＞」を、ほうとう手打ち体験は「食かけるプライズ2023食かける賞」を受賞するなど、提供する商品やサービスが高い評価を得ています。これらの事業を通じて、同社は食文化の継承と創造、地域活性化、そして国内外の顧客に「わくわく感」を提供し続けています。