製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・飲食・食品・卸売・商社）個人向け
- 法人番号
- 1420001002126
- 所在地
- 青森県 青森市 大字油川字岡田２６２番地５
- 設立
- 従業員
- 60名
- 企業スコア
- 50.0 / 100.0
代表
神武徳
確認日: 2025年4月24日
株式会社山神は、青森県むつ湾を拠点に、ほたての養殖から水産加工食品の製造販売、さらにはほたて貝殻のアップサイクル事業までを一貫して手掛ける企業である。同社は、八甲田山系からの豊富なミネラルが流れ込むむつ湾で育つほたてに特化し、社長自らが365日海に出て養殖管理を行うことで、ほたて本来の甘みとやわらかさを最大限に引き出すことに注力している。水揚げから加工に至る全工程において鮮度保持を徹底し、真水ではなく滅菌海水を使用する独自の処理方法や、HACCP認定工場での厳格な品質管理体制を確立している点が強みである。 主要な製品としては、旬のほたてをボイル・急速冷凍した「ほたての正直」や生食可能な冷凍貝柱「玉雫」といった一次加工品のほか、「漁師のほたてフライ」「ほたて飯の素」「ゴロゴロほたての食べるオリーブオイル」「ゴロゴロほたての食べるラー油」「青森県むつ湾ほたてオリーブオイル漬」などの惣菜・加工食品を展開している。さらに、ほたてのひもを活用したスナック菓子「ほたてひもあげせん」や「＆HOTATE」など、多様なニーズに応える商品を開発。これらの製品は個人消費者向けに販売されるほか、飲食店や小売店などの法人顧客向けにも業務用商品を提供している。 また、同社は持続可能な社会の実現を目指し、年間7,000トン発生するほたての廃貝殻を再利用する「Shell Cycle Project」を推進。このプロジェクトから生まれた製品として、リムーバー不要の水性ネイル「CYAN」や、エコサート認証を取得したオーガニック洗剤「Shell we clean?」を開発・販売している。これらの取り組みや製品は、農林水産大臣賞や水産庁長官賞など数々の賞を受賞しており、国内外への輸出プロジェクト認証も取得するなど、高い評価を得ている。
従業員数（被保険者）
60人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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