養老乃瀧株式会社

養老乃瀧株式会社は、1938年の創業以来、日本の飲食業界を牽引してきた老舗居酒屋チェーンです。同社は「養老乃瀧」「だんまや水産」「一軒め酒場」「韓激」といった多様なブランドを展開し、直営店運営とフランチャイズ（FC）事業を主軸としています。「養老乃瀧」は、お一人様からグループまで幅広い顧客層に対応する総合居酒屋として、適量の料理や盛り合わせ、細やかな気遣いと温かい接客を提供しています。「だんまや水産」では、旬の食材を活かした和食中心の海鮮料理や寿司を納得の価格で提供し、常連客にも常に新しい発見があるよう工夫を凝らしています。「一軒め酒場」は、効率的なオペレーションとコストカットにより、スピーディかつ低価格で酒と料理を提供するコストパフォーマンス居酒屋として人気を博しています。また、近年オープンした「韓激」は、韓国料理を激安価格で提供し、食べやすく激旨な商品と豊富なドリンクラインナップで、多くの料理を気軽に楽しめる場を提供しています。 同社のビジネスモデルの強みは、長年の経験で培われたフランチャイズシステムにあります。スーパーバイザーが経営全般から労務管理、採用、法務、さらには店舗営業の現場まで、きめ細やかなフォローを行うことで、オーナーの独立開業を強力に支援しています。また、店舗の遊休時間やスペースを活用したコラボレーション事業も積極的に展開しており、アニメやゲーム作品（例: 龍が如くシリーズ、モンスターストライク、慎重勇者など）、有名店（例: 賛否両論、林家木久蔵ラーメン）とのタイアップを通じて、新たな顧客層の獲得やビジネススタイルの模索を行っています。 さらに、同社はCSR活動にも力を入れており、豊島区との社会貢献活動推進協定に基づき研修センターを地域団体に無償貸与したり、「としま情熱基金」に参画し「バクハイ」の売上の一部を地域貢献事業に寄付したりしています。次世代育成支援や女性活躍推進のための行動計画、地域美化キャンペーンへの参加も行っています。傘下企業である株式会社FanPlaceCreateでは、プロ野球球場、競馬場、スキー場、ホテル、ショッピングモール、大学内の学食など、多様な施設での飲食店舗運営および受託運営を手掛けており、事業領域を広げています。1982年には中小企業庁長官賞を受賞し、2016年には日本食糧新聞社より食品安全安心・環境貢献賞奨励賞を受賞するなど、その品質と企業活動は高く評価されています。多様な決済方法にも対応し、顧客利便性の向上にも努めています。