代表取締役
大久保伸隆
確認日: 2026年4月17日
株式会社ミナデインは、「食と人間の価値で、まちづくりをする集団」を理念に掲げ、直営飲食店事業、プロデュース・コンサルティング事業、メディア・EC事業の三つの柱で多角的な事業を展開しています。同社の直営飲食店事業は、地方創生と地域密着の二つのアプローチで展開されており、カフェ、ファミリーレストラン、居酒屋、バー、焼肉店、寿司店、スイーツ店など、多岐にわたる業態を運営しています。 地方創生事業では、「APRON MARK」ブランドを中心に、公園や道の駅といった地域の象徴的な場所で、その土地の歴史や文化を最大限に生かしたユニバーサルレストランを展開。長野の「たてしな湖畔 APRON MARK」や東京の「飛鳥山公園 APRON MARK」などがその代表例です。また、千葉の「山transit」では、農家直送の食材を活用し、地域住民との共創を通じて「地産地紹」を推進するファミリーレストランを運営しています。茨城の「食堂HEY」では、茨城食材をふんだんに使ったビストロ居酒屋として地域の魅力を発信しています。 地域密着事業では、特に新橋・銀座・虎ノ門エリアに集中し、それぞれ異なるコンセプトを持つ個性豊かな店舗を多数展開。「日常茶飯時」ではお米とお茶を主役にした和食を、「烏森百薬」では全国の名店から仕入れた料理を提供する「食のセレクトショップ」居酒屋を、「STAND BY Mi」ではトップシェフレシピを気軽に楽しめる立ち飲みビストロを運営しています。その他、「新橋銀座口ガード下 THE 赤提灯」では若者の酒離れ対策として「最高の初体験」を提供する居酒屋を、「名飯部類」では江戸の日常をテーマにした寿司とお汁を、「新ばし焼肉 ニューみょんどん」では「まち焼肉文化」の再生を目指す焼肉店を展開するなど、各店舗が独自の物語と顧客体験を提供しています。 食文化の保全にも力を入れており、「烏森 絶メシ食堂」では全国の「絶メシ」レシピを再現・提供し、売上の一部を地域の名店に還元する応援型飲食店を運営。ECサイト「絶メシお取り寄せ」では、家庭で名店の味を楽しめるサービスを提供し、「まぼろし商店」では消えてしまった名店の味を復活させるメディア運営を行っています。 プロデュース・コンサルティング事業では、飲食店のコンセプトメイキングから出店、運営までをトータルでサポート。ファイナンス、立地調査、人材採用・教育、商品企画、マーケティング、リピート戦略、デザイン、オペレーションなど、多岐にわたるノウハウを提供し、商業施設開発や地域ブランディングにも貢献しています。同社の強みは、「同じお店は二度とつくらない」という覚悟のもと、土地の特性や顧客ニーズに合わせたクリエイティブな店舗開発力と、食を通じて地域社会に貢献する「まちづくり」への強いコミットメントにあります。これらの事業を通じて、同社は食の多様な価値を創造し、持続可能な社会の実現を目指しています。
従業員数（被保険者）
53人 · 2026年5月
26期分（2024/04〜2026/05）
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