味の素株式会社

Ajinomoto Co., Inc.
製造業食品・飲料法人向け(医療・ヘルスケア・製造業)個人向け
法人番号
8010001034740
所在地
東京都 中央区 京橋1丁目15番1号
設立
従業員
4,499名
決算月
3
企業スコア
100.0 / 100.0

代表者

代表

中村茂雄

確認日: 2025年11月10日

事業概要

味の素株式会社は、「アミノサイエンス®で人・社会・地球のWell-beingに貢献する」という志のもと、食品事業とバイオ&ファインケミカル事業をグローバルに展開しています。同社の事業は、1908年に池田菊苗博士が昆布だしのうま味成分であるグルタミン酸を発見したことに端を発し、1909年には世界初のうま味調味料「味の素®」を製品化しました。以来100年以上にわたり、「おいしく食べて健康づくり」という創業の志を受け継ぎ、アミノ酸研究を基盤とした独自の科学的アプローチ「アミノサイエンス®」を強みとしています。 食品事業では、うま味調味料「味の素®」をはじめ、「ほんだし®」「Cook Do®」「パルスイート®」といった調味料や加工食品、そして「クノール®」ブランドのスープ製品など、多岐にわたる製品を提供しています。「クノール®」スープは、フリーズドライ技術を駆使し、具沢山で手軽に楽しめる製品として、一般家庭の食卓に浸透しています。また、冷凍食品事業では、グローバルな開発・生産・販売体制とマーケティング力を活かし、消費者の嗜好に合わせた製品や、オフィス向け冷凍弁当「あえて、®」のような新たなサービスも展開し、食のおいしさと栄養改善に貢献しています。 バイオ&ファインケミカル事業は、アミノサイエンス®を軸とした技術優位性の高い領域です。半導体向け絶縁材料「味の素ビルドアップフィルム®(ABF)」などの電子素材事業や、医薬品開発製造受託サービス(CDMO)を提供し、独自のポジションを確立しています。さらに、スポーツ向けアミノ酸補給「アミノバイタル®」シリーズは、BCAAなどのアミノ酸をバランスよく配合し、スポーツ時のコンディション維持やスピーディーな栄養補給をサポートします。医療分野では、血液中のアミノ酸バランスからがんのリスクを評価する「アミノインデックス®」やアミノ酸輸液、飼料用アミノ酸「AjiPro®-L」など、幅広い分野でアミノ酸の可能性を追求しています。同社は「妥協なき栄養」を提唱し、減塩やたんぱく質摂取促進など、食と健康の課題解決にも積極的に取り組んでいます。

提供サービス

73件
アミノエール

ロイシン高配合必須アミノ酸混合物「Amino L40」配合のサプリメント。

かしこいおやつ®DHA

培養タンクで育てた海藻から作ったDHA配合の子ども向けサプリメント(グミタイプ)。

クノール® 贅沢野菜®

自社通信販売限定のプレミアム食品。

アミノインデックス® 生活習慣病リスクスクリーニング

現代人の栄養課題、糖尿病の現状と最新の予防アプローチをテーマにしたサービス。

AJINOMOTO PARK

レシピサイト。

JINO(ジーノ)

アミノ酸を配合したスキンケアブランド。

アミノシューティカル クリーム

JINOブランドのクリーム。

ジーノ ホワイト アミノUVプロテクト マイルド

ジーノブランドのUVプロテクト製品。

ジーノ アミノシューティカル リンクルリペアクリーム

ジーノブランドのリンクルリペアクリーム。

ジーノ アテナ

ジーノブランドの新スキンケアライン(化粧水、美容乳液)。

ジーノ コラーゲン™

ジーノブランド史上初の美容ドリンク。

ジーノ モイスト アミノ エンリッチドシリーズ

ジーノブランドの新スキンケアシリーズ。

ジーノ ウェルビオ™

ジーノブランドの新製品。

アミノバイタル®

アミノ酸サプリメント。

アミノバイタル®CONNECT

東京2020オリンピック・パラリンピック日本代表選手団向けのアミノ酸サプリメント。

アミノバイタル® ゼリードリンク ガッツギア®

スポーツジュニア向けのゼリードリンク。

アミノバイタル(R)ami活

アミノバイタルブランドの新製品。

アミノバイタル®︎ONE

ファンコミュニティ共創型製品のゼリードリンク。

グリナ®

深睡眠をもたらし、睡眠の質の向上をサポートする機能性表示食品。

グリナ® 睡眠ケア&ストレスケア

睡眠ケアとストレスケアを目的としたグリナのドリンクタイプ。

ほんだし®

発売50周年を迎える調味料。

うちの満菜みそ汁

おうちごはんを応援するみそ汁。

クノール® ポタージュで食べる豆と野菜

素材のうま味と栄養を楽しむおかずポタージュ。

ブルーベリー&ルテイン

ビルベリー由来アントシアニン、ルテイン配合の機能性表示食品。

AJISWEET™ RA

ストレスフリーなおいしい甘さを提供する業務用ステビア甘味料。

Bistro Do®

食卓がもっと楽しくなる新しい洋風メインディッシュ。

KEMAL KÜKRER

味の素グループがトルコで展開するビネガー。

ピュアセレクト®マヨネーズ

素材と鮮度にこだわったマヨネーズ。

平飼いたまごのマヨネーズ

大自然に囲まれた農場で育ったにわとりのたまごを使用したマヨネーズ。

脳活セブンアミノ

7種必須アミノ酸で認知機能の一部の維持をサポートする機能性表示食品。

パルスイート®

コクのあるおいしい甘さの甘味料。

パルスイート®植物由来

パルスイートブランドの植物由来甘味料。

鍋キューブ® おでん本舗

キューブタイプのおでんの素。

鍋キューブ® 鶏だしコク醤油

鍋キューブブランドの鍋の素。

Mankai®[マンカイ]

たんぱく質、ビタミン、ミネラル、食物繊維など60種類の豊富な栄養素を含む次世代ベジタブルドリンク。

Cook Do®

中華合わせ調味料のブランド。

Cook Do® 炒(チャオ)ソース

オイスターのコクと高温炒めの香り極まる中華ソース。

Cook Do® 今夜は中華飯

本格中華のご飯ものメニューが手軽に楽しめる中華合わせ調味料。

Cook Do® 甘口麻婆茄子用

子どもから大人まで一緒に楽しめる甘口麻婆茄子用調味料。

Cook Do® きょうの大皿®

肉と野菜をバランスよく食べられるメイン和風おかず用調味料。

Cook Do® 極(プレミアム)麻辣麻婆豆腐用

原料・製法にこだわり続けたCook Do45年間の集大成となる麻婆豆腐用調味料。

Cook Do® レンジでつくる四川式麻婆豆腐用

Cook Doシリーズ初のレンジ調理用品種。

Cook Do® 極(プレミアム) 麻辣回鍋肉用

Cook Do極(プレミアム)シリーズの麻辣回鍋肉用調味料。

Cook Do® 極(プレミアム) 香辣麻婆茄子用

Cook Do極(プレミアム)シリーズの香辣麻婆茄子用調味料。

十勝ポテトサラダ

きたあかりを使用した業務用ポテトサラダ。

粥粥好日®

Z世代をターゲットにしたカップお粥。

乳酸菌アミノゼリー

通販サイト限定で販売される乳酸菌配合ゼリー。

味の素KKおかゆ

おいしく健康的な毎日の食事のためのおかゆ。

クノール® ブランパンポタージュ

クノールブランドのブランパンポタージュ。

クノール® カップスープ 豆のポタージュ

クノールカップスープブランドから登場した野菜素材のポタージュ。

クノール® サクサクdeコパン

クノールブランドの新製品。

Daily Plus™ セサミン

Daily Plusブランドのセサミン製品。

Daily Plus™ 大豆イソフラボン

Daily Plusブランドの大豆イソフラボン製品。

Dashi-Cha®

新発売の製品。

STRETCH+®(ストレッチプラス)

腰、膝、筋の3品種がある製品。

LaboMe®

女性のセルフケアのためのプロダクト&コミュニティサービス。

おいしさの扉

独自の視点から“いい食事”と“いい生きる”に出会えるWEBメディア。

味の素®

うま味調味料。

パスタキューブ™

キューブタイプの革新的なパスタ用調味料。

休日だし。™

いつもの「おいしい」をちょっと新しくするだし(えびだし、きのこだし、ほたて貝柱だし)。

One ALL

日本初の女性のための完全栄養食。

白米どうぞ®

糖の吸収が穏やかなご飯が炊ける炊飯器専用調理料。

丸鶏がらスープ™

発売30年目の鶏がらスープ。

生オリーブオイルソース

オリーブオイルベースの新しいソース。

GARI NO MOTO™

ミル型容器入りの調味料。

Atlr.72™(アトリエ・セブンツー)

シンガポールを起点にグリーンフード事業をスタートする新ブランド。

SIIDA(R)

焚(HUN)、燻(KUN)、酵(KOU)の3品種がある製品。

Yum Yum(R)

タイを中心に愛される即席麺。

Mio Brodo(TM)

トマト、チーズ、魚介の3品種がある製品。

きょうは主役のだし粉

「暮らしの素プロジェクト」から生まれただし粉。

だし屋のみそ汁

新発売のみそ汁。

味の素KK プロテインみそ汁

プロテイン配合のみそ汁。

勝ち飯®

スポーツ選手向けの栄養プログラム。

キーワード

サービス
テクノロジー
業界
対象顧客
対象エリア
うま味調味料加工食品冷凍食品スープ製品アミノ酸サプリメント医薬品開発製造受託(CDMO)半導体絶縁材料栄養改善ソリューションアミノ酸分析サービス(アミノインデックス®)飼料用アミノ酸甘味料化粧品原料オフィス向け冷凍弁当調味料アミノサイエンス®発酵法フリーズドライ技術おいしさ設計技術®AJIPHASE®AJICAP®栄養プロファイリングシステム(ANPS)食品製造バイオケミカルファインケミカルヘルスケア電子材料一般消費者スポーツ愛好家医療機関畜産業半導体メーカー製薬会社食品加工業者オフィスグローバル日本

決算ハイライト

2025/03(連結)

売上高

1.5兆円

純利益

808億円

総資産

1.7兆円

KPI

29種類

ROE_単体

24.98% · 2025年3月

10期分2016/032025/03

ROA_単体

8.09% · 2025年3月

10期分2016/032025/03

自己資本比率_単体

32.4% · 2025年3月

10期分2016/032025/03

発行済株式総数

5.0億株 · 2025年3月

10期分2016/032025/03

BPS

362 · 2025年3月

10期分2016/032025/03

EPS

89 · 2025年3月

10期分2016/032025/03

希薄化後EPS

89 · 2025年3月

6期分2020/032025/03

PER

33 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

配当性向

44.7% · 2025年3月

7期分2019/032025/03

平均年間給与

1,037万円 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

男性役員数

25 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

株主総利回り

310% · 2025年3月

6期分2020/032025/03

平均年齢

44 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

女性管理職比率

14.4% · 2025年3月

2期分2024/032025/03

男女賃金格差(全体)

70.1% · 2025年3月

2期分2024/032025/03

男女賃金格差(正規雇用)

72.5% · 2025年3月

2期分2024/032025/03

女性役員数

8 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

女性役員比率

24.2% · 2025年3月

7期分2019/032025/03

役員報酬総額

4.8億円 · 2025年3月

6期分2020/032025/03

男性育休取得率

100% · 2025年3月

2期分2024/032025/03

設備投資額

488億円 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

ROE_連結

9.93% · 2025年3月

8期分2016/032025/03

ROA_連結

4.69% · 2025年3月

8期分2016/032025/03

自己資本比率_連結

47.25% · 2025年3月

8期分2016/032025/03

従業員数(被保険者)

4,499 · 2026年4月

29期分2023/122026/04

1株当たり配当金

80 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

平均勤続年数

19 · 2025年3月

7期分2019/032025/03

男女賃金格差(非正規雇用)

65.8% · 2025年3月

2期分2024/032025/03

従業員数

3,627 · 2025年3月

10期分2016/032025/03

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