製造業（食品・飲料）法人向け個人向け
- 法人番号
- 1120001243477
- 所在地
- 大阪府 大阪市住吉区 杉本３丁目３番１３８号大学内インキュベータ
- 設立
- 企業スコア
- 35.0 / 100.0
代表取締役社長
湯浅勲
確認日: 2026年4月16日
株式会社サルース研究所は、大阪公立大学発のベンチャー企業として2022年1月に設立され、「医食同源を科学する」ことをミッションに、健康寿命の延伸に貢献することを目指しています。同社は、植物由来の機能性素材に着目し、多機能性食品の研究開発を主要事業としています。具体的には、健康、美容に関する研究開発および受託研究開発、さらに健康食品、補助食品、自然食品、化粧品、食品添加物、健康飲料などの開発、製造販売、輸出入を手掛けています。 同社の製品開発は、大学での研究成果を科学的根拠として活用し、特に認知症、肥満、その他の生活習慣病の予防を重点ターゲットとしています。原料となる植物素材は、安全安心を重視し、沖縄県の農場で無農薬・有機栽培での委託も行っています。製品製造および販売においては、提携先の食品関連企業（甲南化工株式会社）と協業し、BtoBおよびBtoCの両方で展開しています。 また、同社は知財権のライセンス提供も行っており、独自の評価モデルを用いた食品成分の機能性評価受託事業も展開しています。これにより、顧客企業が検討中の新規または既存の食品成分の効果を科学的に立証することを支援しています。具体的な製品事例としては、沖縄ナンキョウ（タイショウガ）エキスを使用したゼリーの開発・販売があり、その生理作用に関する研究成果も積極的に情報発信しています。これらの事業を通じて、同社は社会的な課題である健康寿命と平均寿命の差を縮め、人々の健康的な生活をサポートすることに貢献しています。
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