あづま食品株式会社

あづま食品株式会社は、1950年の創業以来、「納豆一筋」を貫き、75年以上にわたり納豆の製造販売を手掛ける専門企業です。同社は「大豆の一粒を命の一粒として扱う」という企業理念のもと、お客様に安心・安全でおいしい納豆を提供することを使命としています。事業内容は、厳選された国産大豆や有機大豆、さらにはアメリカ産大豆など、多様な品種の大豆を使用した納豆の製造と、家庭用および業務用の両市場への販売です。 家庭用商品としては、定番の小粒納豆から、北海道産小粒大豆を使用した「おろしだれ梅納豆」や「伊勢志摩あおさのりたれ」、茨城県産「納豆小粒」を用いたロングセラー「舌鼓」、幻の大豆「黒千石」の納豆、農薬・化学肥料を50%削減した「特別栽培国産小粒」など、多岐にわたるラインナップを展開しています。また、環境負荷の少ない有機栽培大豆を使用した「有機そだち」シリーズは、1982年から有機納豆に取り組む同社のSDGsへの貢献を示すものです。業務用商品では、納豆巻きや調理に便利なチューブタイプのひきわり納豆や極小粒納豆、冷凍保存が可能なカップ・トレータイプの納豆を提供し、幅広い顧客ニーズに応えています。 同社の強みは、長年の知恵と技術に裏打ちされた伝統的な製法と、革新的な商品開発力にあります。大豆の旨みを最大限に引き出す手間と時間を惜しまない製造工程に加え、たれや容器の開発にも注力し、納豆のビニール被膜をなくす技術を確立するなど、常に進化を追求しています。品質管理においては、全工場で食品安全マネジメントシステムの国際規格FSSC22000認証を取得し、毎日80食以上の検品を行うことで、徹底した安全性を確保しています。また、全国納豆協同組合連合会の「納豆真打」合格者が5名在籍するなど、納豆に関する深い専門知識も有しています。契約栽培による農家との共存共栄体制を築き、国産大豆の安定供給にも貢献。数々の食品産業優良企業表彰や地域貢献賞を受賞しており、その品質と企業活動が高く評価されています。販売エリアは全国に及び、多様な食生活にマッチした納豆を提供し続けています。