鳥取県漁業協同組合は、2003年7月1日に鳥取県内の沿海漁業協同組合9漁協が広域合併して設立された協同組合です。その後も合併を重ね、鳥取県漁業協同組合連合会を包括承継し、水産物の販売拡充のため鳥取県漁協販売株式会社を設立するなど、県内の漁業振興と組合員の経済的・社会的地位向上に貢献しています。同法人の主要事業は、販売事業、直販事業、買取販売事業、購買事業、共済事業、利用事業、貯氷・冷凍事業、漁業自営事業、指導事業、受託事業と多岐にわたります。 同法人は、沖合底びき網漁業、小型底びき網漁業、刺網漁業、小型定置網漁業、一本釣漁業、磯見漁業など多様な漁法を展開し、松葉ガニ（ズワイガニ）、ハタハタ、赤カレイ、モサエビ、岩ガキ、白イカ、アワビ、サザエなど、鳥取県沖で獲れる豊富な魚介類を漁獲しています。特に「夏輝（天然岩ガキ）」「白輝姫（白イカ）」「とろはた（ハタハタ）」「五輝星（松葉がに）」といった独自のブランド魚種の育成とプロモーションに注力し、その価値を高めています。流通面では、網代港市場、賀露市場、境港市場の3拠点市場で漁獲物の一元販売を行い、効率的な事業運営を図るとともに、直営店「JF鳥取県漁協かろいち店」「お魚センターみくりや」「海鮮えびす」や「夏泊定置網朝市」を通じて消費者への直接販売も行っています。 また、持続可能な漁業を目指し、資源管理にも積極的に取り組んでいます。魚種別の体長制限や漁業種類ごとの操業禁止期間、網目規制などを設け、密漁防止対策や漁業権の適切な管理を通じて水産資源の保護に努めています。さらに、新規漁業者の育成支援として、漁業研修事業（雇用型・独立型）や漁業経営開始円滑化事業を展開し、次世代の漁業従事者の確保と育成にも力を入れています。ウェブサイトでは、魚介のさばき方やお料理レシピを提供し、消費者への魚食普及活動も行っています。
従業員数（被保険者）
114人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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