飲食・食品（レストラン・食堂）個人向け法人向け
- 法人番号
- 7010401007149
- 所在地
- 東京都 港区 新橋３丁目１８番３号第二富士ビル
- 設立
- 従業員
- 443名
- 決算月
- 2月
- 企業スコア
- 80.3 / 100.0
代表取締役
金原伸吉
確認日: 2025年2月28日
株式会社魚金は、「魚金に関わる全ての人が笑顔になる」というミッションのもと、飲食店経営、クラフトビールの醸造、ECサイトによる通信販売を主要事業として展開しています。同社は創業以来、「たくさんの人においしい魚をより安く、たっぷり食べていただきたい」という思いを貫き、毎朝経営陣自らが豊洲市場へ出向き、新鮮な魚介類を厳選して仕入れる「魚金仕入部」を強みとしています。この徹底した仕入れ体制と腕利きの料理人による調理、そして「上質な普通」を追求するサービスにより、圧倒的なコストパフォーマンスを実現し、お客様に「たらふく飲んで、たらふく食べて、ご機嫌で帰る」ハッピーサイクルを提供しています。 飲食店事業では、和食業態の「魚金」や「都民酒場魚金」を中心に、昼間から魚料理を楽しめる「食堂魚金」、魚金の仕入力と職人の技を活かした「鮨屋のうおきん」、カジュアルイタリアン・フレンチの「UOKIN」ブランドを展開。さらに、昭和40年創業の老舗焼肉店をリニューアルした「東京タレ焼肉・大東苑」、林SPFポーク専門店として肉、パン粉、油、ソース、器、内装に至るまで細部にこだわった「トンカツ ツキウマ」など、多岐にわたるブランドを首都圏を中心に展開しています。これらの店舗では、宴会プランとして和食・洋食の定番コースから、その日の仕入れに応じたおまかせコースまで幅広く提供し、多様な顧客ニーズに応えています。 また、クラフトビール醸造事業では、自社醸造所「魚金醸造」で「新橋」「麦雨」「覚醒」「復活」「Tipsy」「After Golf」「Ran&Ran」といった個性豊かなオリジナルビールを製造・提供しており、渋谷マークシティ店ではビール飲み放題も実施しています。ECサイトを通じた通信販売では、店舗で人気の「魚金オリジナル餃子」や、豊洲市場で厳選した「高級干物5本セット」、北海道小樽・余市産の「特選塩数の子」、「博多ふくいち」のからし明太子など、こだわりの商品を全国の顧客に届けています。同社は、新鮮な食材の提供、多様な食体験、そして顧客満足度を追求することで、外食産業において独自の地位を確立しています。
純利益
3.1億円
総資産
39億円
ROA_単体
7.93% · 2025年2月
9期分（2016/02〜2025/02）
ROE_単体
16.37% · 2025年2月
9期分（2016/02〜2025/02）
自己資本比率_単体
48.47% · 2025年2月
9期分（2016/02〜2025/02）
従業員数（被保険者）
443人 · 2026年5月
29期分（2023/12〜2026/05）
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