株式会社いぶき

株式会社いぶきは、2013年に全国初の学生農業法人として設立され、岡山県瀬戸内市の山間にある約3.5ヘクタールの農場で年間40種類以上の多品目野菜を生産しています。同社は、品種選定から美味しさを追求し、鮮度、安心安全にこだわった野菜を、農薬を最低限に抑え、年間約10トンの有機堆肥を使用する栽培方法で提供しています。主な販売チャネルは、自社運営の「どろんこ直売所」での朝採れ野菜販売、岡山県内の両備ストアー系列、天満屋系列、山陽マルナカ系列などのスーパーマーケットへの卸売、そして将来的には野菜BOX定期便の提供を予定しています。 また、同社は自社生産の野菜を活用したスイーツの製造販売も手掛けており、特にアレルゲンフリースイーツの開発にも注力しています。さらに、広大な畑を舞台に、年間を通じて旬の野菜の収穫体験を提供し、食育や運動習慣化、地域コミュニティ形成に貢献する「農業×○○」の可能性を追求しています。この収穫体験は、毎月第3土曜日に無料開催され、団体での参加も受け付けています。 加えて、畑のど真ん中にオープンしたテイクアウト施設では、スパイスカレーやソフトクリーム、さつま芋チップスなどを提供し、自然の中で食を楽しむ場を提供しています。代表の梶岡氏による農業経営、野菜栽培、キャリア教育に関する講演依頼やコンサルティングも行っており、創業から3年で年間2000万円の売上を達成した実績や、6次化商品審査会での受賞、クラウドファンディングでの成功経験などを基に、稼ぐ農業の実現や趣味の園芸の楽しさ向上を支援しています。同社は、子どもから大人まで安心して楽しめる高品質な野菜の提供から、農業の多角的な価値創造まで、幅広い事業を展開し、地域の健康と豊かさに貢献しています。