全日本カレー工業協同組合

全日本カレー工業協同組合は、一般消費者へのカレーの普及拡大をさらに図ることを目的とし、カレーの品質向上と安定提供を目指して多岐にわたる活動を展開する協同組合です。同組合は、カレーの生産・流通活動を通じて、日本の国民が希求する豊かで安心・安全、そして健康な消費生活の実現に寄与し、さらには世界全体の食生活の発展に繋がるよう努力を継続しています。具体的な事業内容としては、カレーの普及宣伝、市場および品質の調査研究、カレー関連情報の収集と周知、組合員に対する食品関係情報の収集、組合員の事業に関する経営および技術の改善向上、知識の普及を図るための教育・情報提供、組合員相互の親睦などが挙げられます。 同組合は、1982年に全国の学校給食でカレーが提供されたことにちなみ、1月22日を「カレーの日」に制定し、年間を通じてカレーの魅力を発信しています。また、食品の安全・安心への取り組みとして、厚生労働省の確認を得た「HACCPの考え方を取り入れた衛生管理のための手引書（小規模なカレー粉及びカレールウ製造事業）」を公開し、業界全体の信頼性向上に努めています。東日本大震災復興支援や創立50周年記念で農林水産大臣感謝状を受賞するなど、社会貢献活動や業界発展への貢献も顕著です。さらに、夏休み特別イベント「カレーのヒ・ミ・ツ」を農林水産省「消費者の部屋」で定期的に開催し、子どもたちへの食育活動にも力を入れています。国内外のカレーに関する情報や知識、多様なカレーレシピの提供を通じて、カレー文化の発展と消費拡大を促進。近年では「米国における日本式カレーの企画・立案・実施に係る募集」を行うなど、日本式カレーの国際展開支援にも着手しています。カレー粉、カレールウ、調理済みカレーといった製品の生産量や輸出入量の統計調査も行い、業界の現状把握と将来展望に貢献しています。