製造業（食品・飲料）法人向け（小売・EC・製造業）個人向け
- 法人番号
- 8390001007493
- 所在地
- 山形県 鶴岡市 大宝寺字立野５０３番地１
- 設立
- 従業員
- 91名
- 企業スコア
- 36.7 / 100.0
太田産商株式会社は、山形県庄内地方を拠点に、豚肉の生産から規格肉、内臓肉、国産食肉加工品の製造販売までを一貫して手掛ける企業です。昭和42年の創業以来、「安全で安心のできる」食肉の提供を掲げ、特に庄内豚の生産・供給に注力しています。少子高齢化や後継者不足による生産者減少の課題に対し、平成10年には関連会社である有限会社最上川ファームを設立し、生産事業を強化しました。同ファームは日本SPF豚協会認定農場として、特定病原菌を持たないSPF豚を年間約13,000頭出荷しており、健康な豚を育てるための厳格な環境管理と愛情深い飼育を実践しています。 同社の工場では、PRP（一般的衛生管理プログラム）やSSOP（衛生標準作業手順）を導入し、ISO9001:2015認証を取得するなど、徹底した衛生管理体制のもとで食肉加工を行っています。製品のトレーサビリティシステムを導入し、枝肉のバーコード管理から最終製品の計量・梱包まで、各工程で品質と安全性を確保しています。熟練したカットマンによる脱骨・整形作業に加え、金属検出器やX線異物検出機といった最新設備を活用し、異物混入防止にも努めています。量販店や加工原料向けの特殊スペック（規格）に対応する食肉加工品やギフト商品など、顧客の多様なニーズに応じた幅広い製品を展開しており、手仕事による丁寧な加工を強みとしています。 主要製品には、バラブロック、ロースブロック、肩ロースブロックといった規格肉のほか、「スタミナとんちゃん漬けセット」や「肩ロース味噌漬けギフト」などの加工品があります。これらの製品は、自社農場で育てられた高品質な豚肉を原料とし、地域に根差した事業活動を通じて、庄内地方の食文化の継承と発展に貢献しています。
従業員数（被保険者）
91人 · 2026年5月
27期分（2024/03〜2026/05）
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