代表取締役社長
白﨑弘康
確認日: 2026年4月12日
株式会社ふじや食品は、1971年の法人設立以来、「愛される食品の創造により食の持つ素晴らしさを提案し、広く社会に貢献する」ことを経営理念に掲げ、独創的な商品開発力で全国屈指のチルド食品メーカーとしての地位を確立しています。同社の主要事業は、玉子どうふ、胡麻どうふ、茶わんむし、ワンタン、カップ惣菜、その他チルド食品の企画・製造・販売です。 特に玉子どうふにおいては、「おだしと卵のまろやかとうふ」や「ヨード卵・光 玉子どうふ」など、卵の風味とだし感にこだわった多様な商品を展開し、自社で割卵を行うことで品質を徹底しています。胡麻どうふでは、「こだわり生姜醤油たれ付 白胡麻豆腐」や「越前もっちりごま豆腐」といった伝統的なものから、ゴディバ監修の「ショコラ胡麻どうふ」や「いちご大福風胡麻どうふ」のようなスイーツ系まで幅広く手掛け、むっちりとした食感とたれのこだわり、常温保存可能な商品も提供しています。 茶わんむしは、「海老入り茶碗蒸し」「松茸入り茶碗蒸し」といった定番に加え、「えちぜん」シリーズや「具だくさん茶碗蒸し」など、焼津製造鰹節、北海道産昆布、椎茸、焼あごエキスを重ねた深みのあるだしと豊富な具材が特徴です。また、レンジで手軽に調理できる「冷やし茶碗むし枝豆入り」も提供し、多様な食シーンに対応しています。ワンタンでは「大陸肉ワンタン」や「肉ワンタン」シリーズ、カップ惣菜では「萬福茶楼 麻辣湯」「CupStyle キーマカレー」といった中華惣菜やグラタン、デザートでは「萬福茶楼 濃厚杏仁豆腐」「濃厚芒果布丁」など、幅広いジャンルのチルド食品を開発・製造しています。 同社の強みは、原料調達から製造、出荷に至るまで国際的な食品安全規格FSSC22000の認証を取得した徹底した品質管理と衛生管理体制です。お客様の声を真摯に受け止め、商品開発と品質改善に活かすことで、常に安全・安心で高品質な商品を提供しています。全国に広がる支店・営業所を通じて、スーパーマーケットやコンビニエンスストアなどの小売店へ商品を供給し、一般消費者を主な顧客としています。玉子どうふや茶わんむしの分野で高い市場シェアを誇り、人間性豊かな組織づくりを推進しながら、食の素晴らしさを提案し続けています。
従業員数（被保険者）
494人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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