代表取締役
江川太郎
確認日: 2026年4月20日
有限会社英龍は、東京都新宿区神楽坂において、新潟魚沼十日町の郷土料理と越後の地酒に特化した飲食店を経営しています。同社は「和菜れとろ本店」と「別亭むすび」の2店舗を展開しており、それぞれ異なるコンセプトで幅広い顧客層に対応しています。「和菜れとろ本店」は2001年創業の日本酒バルスタイルで、木調の落ち着いた空間でジャズが流れる大人の隠れ家として、深夜までへぎそばやコシヒカリなどの食事を提供し、二次会や深夜利用にも適しています。一方、2017年にオープンした「別亭むすび」は、人と人とのご縁を結ぶ「縁結び」をコンセプトに、3名から24名まで対応可能な完全個室を中心とした店舗で、接待や宴会、家族での会食などプライベートな利用に強みを持っています。また、同店では店頭ショーケースのワンカップを含む89蔵50種以上の越後地酒を時間無制限でセルフ飲み比べできるサービスが人気です。 同社の大きな強みは、新潟魚沼十日町から直送される高品質な食材へのこだわりです。特に、抗生物質を一切使わずに生産され、日本農業賞大賞や丸の内オリンピッグ2013総合優勝の実績を持つ希少なブランド豚「妻有（つまり）ポーク」は、地元以外では滅多に食せない「幻の豚」として、ロース粕漬け焼きや生姜焼きなど様々な料理で提供されています。また、海藻の布海苔を練り込んだ「十日町へぎそば」や、魚沼産コシヒカリ、自家製の南蛮塩辛（生かんずり）、松乃井酒造場の酒粕漬けなども看板メニューです。 ビジネスモデルとしては、店舗での飲食提供に加え、平日ランチ営業（別亭むすびでは妻有ポークの生姜焼きと和風お惣菜食べ放題を提供）、テイクアウト弁当、そして接待や会議向けの高級宅配弁当「神楽坂江川」の提供も行っています。季節ごとに新潟の食文化を紹介する「越後百味フェア」などのイベントも企画し、お客様に新しい発見と楽しい時間を提供することを目指しています。これらの事業を通じて、同社は神楽坂で新潟の豊かな食文化を発信し、顧客に質の高い食体験を提供しています。
従業員数（被保険者）
4人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
このデータをAIで活用
Claude / ChatGPT / Cursor などの MCP 対応クライアントから、有限会社英龍の決算公告・登記履歴・役員・関係企業・知財・政府調達などの構造化データを直接取得できます。無料 20 クレジット/月で利用可能、9 種類のツールを提供。
接続方法を見る