佐藤水産株式会社は、1948年に創業した北海道を拠点とする高品質海産物専門店およびシーフードメーカーです。同社は「本物」「北海道」「天然素材」へのこだわりを掲げ、鮭を中心とした海産物の製造・販売を主軸事業としています。事業内容は、海産物の製造、小売、通信販売、および卸営業の多岐にわたります。特に鮭の加工においては、石狩市と千歳市に自社工場を保有し、国際的な衛生管理システムであるHACCPおよびISO22000:2018認証を取得した厳格な品質管理体制のもと、鮭フレーク、魚肉練製品、切り身、魚卵加工品などを製造しています。また、鮭の内臓や白子を原料とした「鮭醤油」の製造や、ヒッコリーチップを用いた燻製技術による「ロッキーサーモン」などの開発も行っています。環境保全にも注力し、脱炭素型自然冷媒機器の導入や、日本発の水産エコラベル認証制度「MEL認証」を北海道産秋鮭・石狩産鰊で取得しています。 販売チャネルとしては、札幌市、石狩市、千歳市、羽田空港に直営小売店舗を展開し、個人顧客への対面販売を行っています。また、オンラインショップやカタログを通じた通信販売も強化しており、鮭ルイベ漬、いくら醤油漬、手まり筋子、秋鮭さざ浪漬といったロングセラー商品や、海鮮弁当、おむすび、干物などを全国の顧客に届けています。法人顧客向けには卸販売事業を展開し、百貨店やスーパーマーケット、飲食店などへ高品質な海産物を提供しています。グループ会社を通じては、鮨弁当の製造販売（佐藤水産鮨株式会社）や、シーフードレストラン「オールドリバー」の運営（佐藤水産レストラン株式会社）も手掛けており、北海道の豊かな海の幸を多様な形で提供することで、食文化の継承と創造に貢献しています。
従業員数（被保険者）
324人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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