株式会社UNCHEFは、「食のリーダー」として、食に関わる世界の課題解決を目指し、「当たり前のことにこだわる」「目の前の人間のことを一生懸命に考える」という経営理念のもと、食産業の円滑な6次化と、食に関わる人々にとって最善の環境を構築し、食を無駄なく世界の人々の生活を豊かにするプラットフォームを創造しています。同社の主要事業は多岐にわたります。まず、「Chef's Marche（シェフズマルシェ）」ブランドでの野菜・果物・加工品の販売を展開しており、学芸大学駅前店では全国から厳選した旬の野菜や果物を「その日に必要な分だけ、ちょっとずつ」購入できる量り売りやバラ売りを提供し、顧客の要望に応じた食材カットも行っています。また、日替わりサラダやフルーツの盛り合わせ、化学調味料・着色料不使用のオリジナルドレッシング、手作りのフルーツポンチなどの加工品も人気です。 次に、オンラインショップ「FRUITS PUNCH by Chef's Marche」や「TOMAJIN」を運営し、実店舗のコンセプトを全国の顧客に届けています。「おまかせ野菜セット」「おまかせ果物セット」「おまかせ野菜果物セット」といった多様なセット商品を展開し、本当に美味しい、安全でこだわりの野菜や果物を求める主婦層、多忙で買い物に行く時間がない層、重い荷物の運搬が困難な高齢者や一人暮らしの顧客、食材ロスを減らしたいと考える層、そして大切な人へのギフトを探す層に支持されています。特に、農家でもあり料理人でもあるスタッフが全国の安全でこだわり抜いた食材を目利きし、提供している点が強みです。 さらに、同社は野菜・果物・加工品の卸売事業も手掛け、株式会社エムアイフードスタイル、株式会社三越伊勢丹ホールディングス、東急株式会社、株式会社モスフードサービスといった大手企業や自治体との取引実績があります。生産現場への視察及び研修の企画・運営を通じて生産者との連携を強化し、産地特産品の加工品開発・製造・販売も行い、地域の食文化振興にも貢献しています。過去には佐賀県鹿島市とのフェアで柑橘系加工品を販売した実績もあります。加えて、小売・飲食店の運営コンサルティングも提供し、自社の成功ノウハウを活かして食産業全体の発展を支援しています。これらの事業を通じて、同社は「見て楽しい、買って優しい、食べて美味しい」という食の喜びを追求し、持続可能な食の未来を築くことを目指しています。
従業員数（被保険者）
10人 · 2026年5月
30期分（2023/12〜2026/05）
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