詳細検索

中野BC株式会社は、和歌山県に拠点を置く総合酒類・食品メーカーであり、「Biochemical Creation=生化学の創造」を企業理念に掲げ、伝統的な発酵技術と最新のバイオ研究開発を融合させた多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、酒造部門、うめ原料部門、ヘルスケア部門、研究部門、観光部門、そしてしいたけ事業の6つです。 酒造部門では、「長久」「紀伊国屋文左衛門」「超久」といった日本酒のほか、和歌山県産南高梅を使用した約30種類の「カクテル梅酒」、みりん「宝来」、焼酎「富士白無限」、クラフトジン「槙-KOZUE-」などの蒸留酒、リキュール、チュウハイの素といった幅広い酒類を製造販売し、国内外の一般消費者や酒販店を顧客としています。特に梅酒はモンドセレクション金賞や天満天神梅酒大会グランプリ受賞の実績を持ち、高い品質が評価されています。 うめ原料部門では、和歌山県が誇る梅の生産量全国一という立地を活かし、企業向けに100%うめ果汁、うめピューレ、非加熱濃縮果汁、梅エキスなどの高品質な梅原料を製造販売しており、梅果汁製品の出荷量は業界シェア70〜80%を誇ります。飲料、製菓、調味加工品メーカーなどが主な取引先です。 ヘルスケア部門では、和歌山県産の南高梅、青みかん、じゃばら、青柿といった特産物を活用した健康食品を開発し、通信販売を通じて個人顧客に提供しています。「紀州の赤本」「梅真珠」といった梅エキス製品や、機能性表示食品「うめ効果」、健康食品「アトピタン」「柿玉」「梅しょうが」「うめするる」などを展開し、専門知識を持つコミュニケーターが顧客の美容と健康をサポートしています。 研究部門である食品科学研究所では、和歌山県産農産物の機能性成分に関する基礎研究や用途開発を大学や外部研究機関と連携して進め、特許取得や新商品開発に貢献しています。 観光部門では、「日本庭園のある酒蔵」として3,000坪の日本庭園「長久邸」を一般公開し、酒蔵見学やギフトショップ「長久庵」での試飲販売を通じて、国内外の観光客に和歌山の文化と製品の魅力を発信しています。 さらに、2024年にはアグリ事業部を創設し、酒造りで培った菌を扱う技術を応用してシイタケ栽培を開始。「びーしーたけ」として市場に出荷するなど、新たな事業領域にも積極的に挑戦しています。同社は、和歌山の豊かな自然素材を最大限に活かし、伝統と革新を追求することで、顧客の多様なニーズに応える製品とサービスを提供し続けています。

株式会社山豊は、広島県を拠点に、日本三大漬菜の一つである「広島菜漬」を中心とした漬物・惣菜の製造、加工、卸売、および通信販売を主たる事業として展開しています。同社は、漬物・惣菜の製造・加工及び輸出入・卸業務を核とし、さらに農業物の生産、土壌・水質に関する研究業務、微生物処理による消臭及び汚水処理に関する業務、通信販売及び委託による輸入代行業務など、多岐にわたる事業を手掛けています。 主力商品である広島菜漬は、広島の太田川中流地域で古くから栽培される緑色の菜っ葉を使用し、程よい歯切れとわさびのようなピリッとした香味、豊潤な風味が特徴です。同社は、この広島菜漬において「浅漬」と「古漬」の2タイプを提供しており、浅漬の代表商品「安藝菜」は低温低塩分で原菜の緑色とわさびの香りを活かしたあっさり味、古漬の代表商品「安藝紫」は半年以上熟成させ乳酸発酵による独特の風味と歯切れが楽しめる創作漬物として人気を博しています。その他、「ぱりぱり広島菜」「むすとも」「倭（やまと）」「広島菜ざるめん」「広島菜茶漬」「大判広島菜」「かきキムチ」「瀬戸内ごはん」「山豊三絶 雪・月・花」「黒鯛入広島菜」「広島菜かりんとう」「広島菜キムチ」「はつね」「こもち昆布入り広島菜」など、幅広い商品を開発・提供しています。 同社の強みは、徹底した品質へのこだわりと、お客様に感動を与える商品開発への情熱にあります。広島菜の契約栽培を年間通して行い、特に旬の時期には広島市安佐南区川内地区の高品質な広島菜を使用。低農薬で安心安全な原料を新鮮な状態で直接仕入れ、上質な地下水を用いて丁寧に漬け込んでいます。また、調味料は必要最低限に抑え、塩分控えめ（安藝菜は約2%）で安心・安全な製品作りを徹底。JAS（日本農林規格）認定工場として、理化学検査や官能検査を含む厳格な品質管理体制を構築し、広島県食品自主衛生管理認証も取得しています。 販売チャネルは、本社工場、市場営業所のほか、長楽寺店、福屋広島駅前店、新幹線ひろしま銘品館店、ラクア緑井店といった直営店舗を展開。さらに、山豊ネットショップや山豊楽天市場店での通信販売を通じて全国の顧客に商品を届けています。広島ブランドショップTAUや百貨店での試食販売、物産展への出店など、積極的な販促活動も行っています。 同社は、内閣総理大臣賞、農林大臣賞、ザ・広島ブランド認定、ひろしまグッドデザイン賞、日本経営士会ビジネス・イノベーション・アワード大賞、漬物グランプリ金賞など、数々の賞を受賞しており、その品質と革新性が高く評価されています。また、SDGsへの賛同や健康経営優良法人認定、多様な働き方を支援するダイバーシティ・マネジメントの実践など、持続可能な社会への貢献と従業員の人間力向上にも積極的に取り組んでいます。顧客層は一般消費者から小売店、飲食店、卸売業者まで多岐にわたります。

アミュード株式会社は、埼玉県さいたま市に本社を置き、埼玉県羽生市に自社工場（羽生工場、羽生第二工場）を構え、小袋調味料の開発から製造、販売までを一貫して手掛ける食品メーカーです。同社の主要事業は、香辛料製造加工、調味料製造加工、自動充填包装加工、およびこれらに付帯する製品の販売であり、「安心」「安全」「お手頃」をコンセプトに、多様なニーズに応える製品を提供しています。特に、液体、粘体、粉末のあらゆるタイプの小袋調味料に対応したOEM（委託製造・共同開発）事業に強みを持ち、お客様の要望に応じたオリジナル調味料の企画から開発、生産までを一貫して行い、小ロット・多品種生産も可能です。 品質管理体制は徹底されており、2003年にはISO9001を、2019年4月には食品安全マネジメントシステムの国際規格であるFSSC22000を認証取得しています。原料の受け入れから製造工程、最終検査に至るまで、厳格な品質基準に基づいた検査と管理を実施し、お客様に高品質で安全な製品を届けています。2023年2月には粉末専門の羽生第二工場が稼働を開始し、生産能力と商品開発の幅をさらに広げました。 主な顧客層は、給食業界、外食産業、食品メーカー、小売、中食業界、商社などのBtoB企業ですが、6年前からは「コブクロマーケット羽生の森」というオンラインストア（楽天市場店、Yahoo店、au店、本店）を通じて一般消費者向けのBtoC事業も展開しています。同オンラインストアは「月間優良ショップ」を複数回受賞するなど、高い評価を得ています。取扱商品は、みそ汁（ペースト・粉末）、スープ・吸物、たれ・調味料、ドレッシング、肉・魚料理用調味料、つゆ・あえものの素、ご飯のお供、フリーズドライ野菜など多岐にわたり、日々の食卓を豊かにする「楽食」を提案しています。また、SDGsへの取り組みとして、製造や販売過程で発生する食品ロスを削減するため、フードバンクや福祉施設への無償提供を行うなど、地域社会への貢献にも積極的に取り組んでいます。地元埼玉の規格外野菜を活用した新商品開発にも挑戦し、「もっと楽しく、もっと新しく」をスローガンに、食の可能性を追求し続けています。