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テンアライド株式会社は、1969年の創業以来、「良いものを安く、早く、清潔に、最高の雰囲気で」という「四つの誓い」を行動指針に掲げ、総合フードサービス業を展開しています。同社は「旬鮮酒場天狗」「炭火串焼テング酒場」「和食れすとらん天狗」「ミートキッチンlog50」「神田屋」「てんぐ大ホール」「湊や磯吉食堂」「ジュークステーキ」といった多様なブランドを首都圏を中心に全国に100店舗以上展開し、お客様の様々なシーンに対応する飲食サービスを提供しています。例えば、「旬鮮酒場天狗」では創業の伝統を受け継ぐ肉豆富とオリジナルビールを提供し、日常使いしやすい居酒屋として親しまれています。「和食れすとらん天狗」は家族三世代で楽しめるアットホームな空間を提供し、「湊や磯吉食堂」では自社製造の干物や焼き魚を中心とした和定食を提供しています。 同社の強みは、埼玉県日高市に構える総床面積2400㎡のセントラルキッチン「日高CK」を核とした一貫した食品製造・管理体制にあります。HACCPシステムに基づいた徹底した安全管理のもと、一次加工から商品開発までを行い、各店舗へ安定的に高品質な食材を供給しています。このセントラルキッチンでは、オリジナル生ビール「ビア・ブラウン」やオリジナルブレンドの無洗米、北海道産ブランド大豆「とよまさり」と富士山麓の「バナジウム天然水」を使用した名水豆乳、ニュージーランド産熟成牛ハラミなど、厳選されたこだわりの食材を加工・製造しています。また、長年の飲食事業で培ったノウハウを活かし、200kgからの小ロットにも対応可能なOEM製造事業も展開しており、飲食店やホテル、スーパーマーケット向けに惣菜加工品、肉加工品、魚介加工品、麺類、スイーツなど多岐にわたるPB製品の開発・製造を受託しています。これにより、顧客の課題解決に貢献し、新たなビジネスモデルを構築しています。 さらに、同社は有料職業紹介事業も手掛けており、人財の育成と確保にも注力しています。食の安全と品質を最優先する姿勢が評価され、国産食材安定調達部門で農林水産大臣賞を受賞するなどの実績も持ちます。これらの事業を通じて、同社は「食を通して『驚き』と『感動』を」という企業理念のもと、お客様に心身両面の健康維持に繋がる食体験を提供し、100年企業を目指して持続可能な社会の発展に貢献しています。

AHCグループ株式会社は、多岐にわたる事業を展開し、人々の「想い」に寄り添い、誰もが自分らしく活躍できる未来の実現を目指しています。同社の主要事業は、福祉事業、介護事業、外食事業の3本柱です。 福祉事業では、児童福祉法および障害者総合支援法に基づき、障害を持つ方々へのワンストップサービスを提供しています。具体的には、未就学児を対象とした「児童発達支援事業所 アプリキッズ」で基本的生活習慣や社会性の発達を支援し、学齢期の児童には「放課後等デイサービス事業所 アプリ」「TODAY」「エープラス」などで療育支援や将来の就労に向けたスキル向上をサポートしています。成人向けには、「就労移行支援事業所 TODAY」「manaby」で就労相談、職業訓練、就労定着支援を行い、特にmanabyではITスキル習得に特化したプログラムを提供しています。また、雇用契約通りの就業が困難な方には「就労継続支援B型事業所 TODAY」「ラシーヌけんこうソムリエファーム」「パパゲーノWork&Recovery」で生産活動の場を提供し、高付加価値な取り組みを推進しています。さらに、障害を持つ方が自立した共同生活を送るためのグループホーム「ビートル」「ビートルケア」を運営し、日中支援型では24時間体制で生活援助や運動機器を活用したリラックス空間を提供しています。介護が必要な方には「生活介護事業所 アプリケアワークス」で自己実現に向けたサポートを行っています。 介護事業においては、子会社である介護ジャパン株式会社を通じて、介護保険法に基づく「通所介護（デイサービス）」「地域密着型通所介護」「居宅介護支援」を提供しています。「デイサービス クラス」は民家型で宿泊サービスを、「デイサービス グリーンデイ」はリハビリとデイサービスの両立を強みとし、タブレットPCを用いたトレーニングも導入しています。大規模施設「あいである デイサービス」、リハビリ特化型の「KAGAYAKI」、食・運動・娯楽をテーマにした「トリコロール」など多様なニーズに応えるサービスを展開。居宅介護支援事業所「オレンジュ」では、ケアマネージャーが個別のケアプラン作成や介護認定のサポートを行っています。 外食事業では、「お客様も従業員も元気になれるお店づくり」をコンセプトに、居酒屋「ねぎま 三ぞう」や、美味しい肉とワインを提供する「Bistro TERIYAKI」を展開しています。また、外食事業を支える加工・物流拠点として「センターネットワーク」を運営し、食材の確保から事前調理、配送までを一貫して担うことで、高品質なサービス提供を可能にしています。 その他、福祉・介護・外食事業に関する運営指導・ノウハウ提供、バックオフィスサービス、不動産業、有料職業紹介、労働者派遣、AI支援記録アプリ事業、企業向けDX支援事業など、幅広い分野で事業を展開し、グループ全体のシナジーを創出しています。同社は、資本業務提携を通じて障害福祉分野におけるDX推進や就労支援環境の構築にも積極的に取り組んでおり、社会課題解決に貢献するビジネスモデルを構築しています。

株式会社ワイズテーブルコーポレーションは、「本物を追求し、楽しく心地よい時間と空間創造」を理念に掲げ、各種飲食店の企画・開発・運営を主要事業として展開しています。同社は、ハイグレードな空間とプロフェッショナルなサービス、本物の料理を提供する高級レストラン「XEX」ブランドを核としています。「XEX」では、イタリアン、日本料理、バーを融合させたスタイリッシュな空間で、季節ごとのブッフェやフェア、ソーシャルクラブイベント、ウェディング、プライベートパーティー、メンバーズクラブなど、多岐にわたるサービスを提供し、都会に生きる人々に上質な時間と空間を追求しています。また、本格的なイタリアンをよりカジュアルに楽しめる「SALVATORE CUOMO」ブランドを展開し、職人が焼き上げるナポリピッツァをはじめとする本格料理をレストランでの飲食だけでなく、デリバリーサービスを通じて家庭でも提供しています。季節限定メニューやクリスマスディナーなども積極的に展開し、幅広い顧客層から支持を得ています。さらに、スペシャルティコーヒーを提供する「Paul Bassett」や、高価格帯の焼鳥業態「ぎおん 刀」、とんかつと焼鳥の「とんかつ & 焼鳥 An」、肉と牡蠣の専門店「肉と牡蠣市場」など、多様なブランドを展開し、顧客の様々なニーズに応えています。同社は直営店47店舗、フランチャイズ加盟店30店舗（2025年2月末現在）を運営しており、高付加価値化、インバウンド需要の取り込み、和食事業の強化、カジュアルイタリアン事業の展開、そして人材不足・コスト高騰への対応を重点課題としています。持分法適用会社である株式会社ICONIC LOCATIONS JAPANが運営する「CÉ LA VI TOKYO」では、渋谷の街を見下ろすロケーションで、ファインダイニング、SKY BAR、クラブラウンジから成る極上のエンターテインメントを提供し、グループ全体の成長に貢献しています。

株式会社にっぱんは、「食」を通じて顧客に感動と満足、そして幸せを届けることを最大の喜びとするフードサービス企業です。同社は、魚と米という日本の基本食にこだわりながら、顧客ニーズを超えた業態開発と感動を与えるサービスを提供しています。1989年に立喰い寿司「魚がし日本一」を新橋にオープンして以来、高価だった寿司を手軽に楽しめる画期的な業態として多くの支持を得てきました。同社の強みは、1996年に築地市場（現豊洲市場）のセリ参加権を取得して以来確立された、高鮮度かつ低コストでの食材直接仕入れシステムにあります。仕入・加工専門のグループ会社「にっぱん水産株式会社」を運営し、市場で直接仕入れた新鮮な食材をセントラルキッチンで一括加工処理後、自社物流システムにより午前・午後の2回、各店舗へ効率的に配送する「七たて」という商品提供コンセプトを軸に、鮮度と品質を追求しています。主要ブランドとして、立喰い寿司「魚がし日本一」や本格江戸前寿司「魚がし日本一」、魚河岸料理の「青ゆず寅」、洋風魚菜料理の「AOYUZU」、麺業態の「油ゃ」、すし居酒屋「すし酒場 握わい」など、多岐にわたる10以上の業態を延べ100店舗以上展開しています。これらの店舗は東京23区を中心に、神奈川、大阪、京都といった国内主要都市に加え、韓国、中国（深圳）、香港など海外にも積極的に進出し、グローバルな事業展開を推進しています。顧客層は、手軽に高品質な寿司を楽しみたいビジネスマンから、本格的な和食や創作料理を求める個人・法人客まで幅広く、多様なニーズに応えています。同社は、常に時代の先を読み、新しい食の価値を創造し続けるフードサービスの挑戦者として、持続的な成長を目指しています。

東京レストランツファクトリー株式会社は、「妥協なきJAPAN QUALITYを創造し続け、社会に貢献する」を経営理念に掲げ、「国内外に日本のファンを創造するグローバル企業」を目指す飲食企業です。同社は高級和食を主軸に、ミシュラン星獲得店から専門業態、大衆料理店まで、マーケット特性に合わせた創造性豊かなブランドを国内外で展開しています。国内では焼鳥とワインのペアリングで高級焼鳥の地位を確立した「鳥幸」や、100種以上の日本酒を提供する「ぬる燗佐藤」など、多様なコンセプトの店舗を運営。海外においては、ニューヨークで本格高級鮨「AMANE」がミシュランガイドで7年連続一つ星を獲得し、Japanese Restaurant「WANO」も成功を収めるなど、JAPAN QUALITYを世界に発信しています。同社の事業は多岐にわたり、長年培ってきた40以上の業態創造・展開ノウハウを活かした国内外のレストランやホテル・旅館等の企画・運営受託事業、そして高度に洗練された外食ビジネスのノウハウをパッケージ化したフランチャイズ事業を展開しています。特に「未来に残したい日本 継なぐプロジェクト」では、担い手不足や高齢化により消滅の危機にある日本の名店を発掘し、その伝統的な味やブランド価値を継承・発展させることに注力。具体的には、スープスパゲッティの元祖「IVO HOME’S PASTA」や、大阪鶴橋の串焼「松よし」といった優良個人店のブランド展開権を取得し、直営店やフランチャイズを通じて全国展開を図っています。また、M&A事業を通じて、独自のブランド力やノウハウを持つ飲食企業の事業承継を積極的に支援し、日本の食文化の持続可能性に貢献しています。さらに、歴史的建築物を飲食店や宿泊施設として活用する事業も手掛け、その土地ならではの風土と共に日本の魅力を再発見できる機会を創出しています。グローバル戦略においては、本田直之氏を顧問に迎え、海外有名和食レストラン「Zuma」との業務提携や、世界で活躍できる飲食人の育成にも力を入れています。これらの取り組みを通じて、同社は「おもてなしの心」と「モノ創りの追求」を核に、お客様に感動と幸福感を提供する飲食店を創造し、国内外の幅広い顧客層に日本の食文化の素晴らしさを伝え続けています。