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公益社団法人東京都栄養士会は、昭和20年に日本栄養士会東京都支部として設立され、昭和57年に社団法人、そして平成25年4月1日より公益社団法人として東京都知事の認可を受けた、栄養士の職能団体です。同法人は、「すべての人びとの自己実現をめざし健やかによりよく生きる」とのニーズに応えるべく、保健、医療、福祉、教育等の分野において、食と健康の専門職としての倫理と科学的かつ高度な技術に裏づけられた食と栄養を通じて、都民の健康増進、疾病の予防、公衆衛生の向上に寄与することを目的としています。 主な事業として、都民の健康増進および疾病予防に資する事業、栄養改善に関する調査および啓発普及、児童・高齢者・障がい者の福祉に資する事業を展開しています。また、公衆衛生に資するため、管理栄養士・栄養士の資質向上を目的とした研修事業や職業紹介も重要な柱です。具体的には、医療、学校健康教育、勤労者支援、研究教育、公衆衛生、地域活動、福祉の7つの職域事業部を設け、それぞれの専門分野における人財育成やスキルアップのための研修会を多数実施しています。日本栄養士会の生涯教育制度改正に伴い、専門分野認定のための教育制度を充実させ、東京都栄養士大会を定期的に開催し、最新の知見や技術の共有を図っています。 さらに、地域における栄養ケアの拠点として「栄養ケア・ステーション」の運営・推進に力を入れ、都民への個別栄養相談や情報提供を行っています。災害時には「JDA-DAT/TOKYO」として災害支援チームを組織し、栄養・食生活支援活動に関する協定を締結するなど、緊急時における食の安全・安心確保にも貢献しています。広報誌「とうきょう」の発行や、都民向けの「かんたん！おうちdeごはん！～東京応援レシピ～」の提供を通じて、食育推進や健康的な食生活の普及啓発にも積極的に取り組んでいます。これらの活動は、東京都や関連団体との多職種連携のもと、都民一人ひとりの健康寿命延伸と豊かな生活の実現を目指しています。

公益社団法人北海道栄養士会は、栄養士のために栄養士が設立した職能団体であり、栄養改善と食育を通じて道民の健康保持増進および疾病予防に寄与することを目的としています。同法人は、管理栄養士・栄養士の資質向上を図り、北海道の福祉増進に貢献するため多岐にわたる事業を展開しています。主要な活動として、道民の健康寿命延伸を目指す「栄養改善事業・食育事業」があり、生活習慣病予防や低栄養対策、食と運動の関係に関する啓発、地産地消や伝統的食文化の継承、食と環境の調和に配慮した食育活動に取り組んでいます。具体的には、「すこやか北海道21活動」や「栄養ワンダー」を通じて地域住民への支援を行っています。 次に、「栄養ケア・ステーション事業」では、地域密着型の拠点として栄養ケアを提供し、地域での食育・健康づくり、疾病予防活動を推進しています。医療機関から地域での療養継続を支援するため、行政、医療、介護関係者と連携した「食支援」を提供。道民向けの栄養講習会、料理教室、イベント企画から、医療・福祉施設向けの栄養食事指導、事業所向けの特定保健指導、企業向けの社員食堂献立アドバイスまで、幅広いサービスを展開しています。 さらに、「管理栄養士、栄養士の資質向上に関する事業」として、春期・秋期研修大会、イブニングセミナー、Web研修会などを通じて、会員の専門知識と技能の研鑽を支援し、認定管理栄養士・認定栄養士の育成にも力を入れています。その他、会員のネットワーク構築、情報伝達の円滑化、栄養士の実情に関する調査研究、災害時の自治体連携、就職斡旋業務、学生向けPR活動なども行っています。これらの活動を通じて、同法人は北海道の食と健康を支える重要な役割を担っています。