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北海道ワイン株式会社は、1974年の設立以来、「北海道に必要な会社になる」という誓いを掲げ、北海道の農業復興を目指し、耕作放棄地でのワイン用ぶどう栽培から事業を開始しました。同社は、輸入原料に一切頼らず、北海道産および日本産ぶどう100％使用の非加熱「生ワイン」の醸造と販売を主要事業としています。日本最大の垣根式ぶどう畑である「鶴沼ワイナリー」をはじめ、「北海道ワイン後志ヴィンヤード」（有機JAS認証取得）、「北海道ワイン能登ヴィンヤード」といった直轄農場を運営し、試験品種を含む約40種類のぶどうを栽培。さらに、北海道を中心に全国約200軒の契約農家と連携し、原料ぶどうの営農指導、管理、調達も手掛けています。ワイン醸造においては、ぶどう本来の個性を最大限に引き出すため、ドイツの醸造技法を進化させ、最新設備と酵母の選定、酸の調整、非加熱ろ過にこだわり、年間200万本を超える日本ワインを生産する国内最大手ワイナリーとしての地位を確立しています。 製品ラインナップは、自社農場のぶどうを用いた「鶴沼シリーズ」、契約農家の「匠」が育んだぶどうによる「葡萄作りの匠シリーズ」、GI北海道認定の「北海道シリーズ」、そして生食用品種を活かした「おたるシリーズ」など多岐にわたります。また、ワイン製造過程で生じるぶどうの搾りかす（残渣）を廃棄せず、食品素材（「北海道白ぶどう果皮パウダー」は森永製菓「小枝」に採用実績あり）や機能性素材、堆肥として活用する「ゼロエミッション」や新規事業開発にも積極的に取り組んでいます。 顧客体験の提供にも力を入れ、小樽市の本社に併設された「おたるワインギャラリー」では、ワイナリーツアー（フルコース、ミディアムコース、ライトコース、テクニカルコース、ワイナリーランチ）、ワインテイスティング、ショップでの販売、バーチャルヴィンヤード体験などを提供し、国内外からの観光客を誘致しています。 持続可能なワイン産業の実現に向け、同社はカーボンニュートラルへの取り組み（太陽光発電、ヒートポンプ、LED化、CO2排出量測定）、スマート農業の研究（AI、ロボットによる草刈り・防除・収穫）、減農薬栽培（PIWI品種の導入）、有機栽培の推進など、先進的な技術と農法を積極的に導入しています。地域貢献活動としては、「北海道ワインアカデミー」の運営を通じてぶどう栽培・醸造技術の向上と経営力強化を支援し、ワインツーリズムの推進、小樽のご当地カクテル「おたる生ワインボール」の提案など、地域社会の活性化にも寄与しています。これらの取り組みは、「Cathay Hong Kong International Wine & Spirit Competition」や「International Wine & Spirit Competition」、「SAKURA Japan Women’s Wine Awards」など、国内外の数々のコンクールで高い評価を受けています。

株式会社仙台水産は、仙台市中央卸売市場を拠点とする水産物専門商社であり、生鮮卸売業を基盤に「食文化提案企業」として多角的な事業を展開しています。同社は、生活者や小売店・量販店、生産者の情報を迅速かつ的確に把握し、情報ネットワークを駆使して多様なニーズに応えることで、市場において主導的な役割を担っています。具体的には、養魚、近海特種、遠海、鮪、冷凍、塩干、加工食品といった幅広い水産物を取り扱い、商品の企画・開発から小売店や量販店への提案、商談までを一貫して行っています。 同社の強みは、徹底した品質管理と安全・安心な商品提供へのコミットメントであり、食品安全方針に基づき、食品表示研修会やHACCP研修会を定期的に実施しています。また、顧客の課題解決に注力し、前年の販売実績やPOSデータ分析、モニター調査などを活用した効果的な売り場づくりや売価設定の提案力を磨いています。東北880万市民の食卓を支える役割を自覚し、旬の魚介類（サンマ、カツオ、シジミ、ナガス鯨、銀ザケ、カキ、ブリ、秋鮭、スルメイカ、ホヤ、ホッキ貝、真ダラ、ウナギ、ナメタガレイ、マグロなど）の安定供給に努めるとともに、試食提案会やPRイベントを積極的に開催し、魚食普及にも貢献しています。 さらに、同社は新たなビジネスモデルの構築にも挑戦しており、オンラインショップ「仙台新鮮市場」を通じて一般消費者への販売も展開。宮城県や宮城大学、仙台あおば青果などと連携し、海上輸送による香港への青果物輸出実証試験に取り組むなど、海外市場への展開も模索しています。地域社会への貢献活動として、仙台・青葉まつりへの参加や、夏休み体験学習「親子で市場を探検しよう！」、マグロ解体ライブ「仙台サバキ女子」といった食育活動を支援。宮城学院女子大学との産学連携協定や、燃料電池小型トラックの導入など、持続可能な社会の実現に向けたSDGsへの取り組みも推進しています。これらの活動を通じて、同社は豊かな食の創造と地域社会への貢献を目指し、常に変革を続けています。