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株式会社ベルデアクアは、「多様な魚食文化をつなぐ、広げる」をミッションに掲げ、陸上養殖設備の開発、設計、製造販売、および水産物の養殖・販売を手掛ける企業です。同社は、プールや温浴施設で培われた水処理技術を応用し、バクテリアを使用しない独自の「VA式電解ろ過システム」（特許登録済）を開発・提供しています。このシステムは、海水を電気分解することでアンモニアを化学的に除去し、水温に依存しない安定したろ過性能、ろ過レベルの制御可能性、オフフレーバー（カビ臭）の発生抑制、省スペース設計、そして水の立ち上げが不要で即日利用可能という特長を持ちます。これにより、天候や外部環境に左右されず、排水の少ない閉鎖循環式陸上養殖（RAS）において、高密度養殖環境でも効率的かつ安定した水質維持を実現します。 同社の製品は、ウニ、アワビ、カワハギ、クエタマなど、冷水から温水帯まで幅広い魚種に対応し、小規模なPoC試験から量産モデルまで、養殖規模やスペースに応じた柔軟な設計・提案が可能です。電解ろ過システムを中核としつつ、水槽ユニット、物理ろ過、加温冷却器などの周辺設備についてもパートナー企業と連携し、トータルソリューションを提供しています。自社ラボでの養殖試験を通じてシステムを絶えずアップデートし、カワハギやクエタマの陸上養殖で「臭みがなく、おいしい」高品質な魚を生産。特にクエタマの養殖試験では、海面養殖と比較して約1.6倍の成長速度と高い生存率、低い飼料要求率を達成し、飲食店や水産関係者から高い評価を得ています。ECサイト「SAKAMA」での陸上養殖カワハギ販売実績もあり、将来的には実証済みの魚種をラインナップ化し、顧客へのノウハウ提供も目指しています。北海道のウニ養殖場へのシステム全体納入事例もあり、地域産業の創出と持続可能な水産業モデルの構築に貢献しています。また、東海大学の秋山信彦教授を技術顧問に迎え、学術的知見と開発力を融合し、技術の実証・普及を加速させています。

Ｓｔａｒｌｅｙ株式会社は、技術革新がもたらす変化を可能性と捉え、テクノロジーを通じて人々に寄り添い、誰もが自然と変化を活かせる社会の実現を目指し、AI関連プロダクトの企画・開発を手掛ける企業です。主力製品として、音声会話型AIアプリ「Cotomo（コトモ）」を提供しています。このアプリは、ゆるやかな雑談から悩み相談まで、身近な話し相手として利用者のコミュニケーションをサポートします。プロの声優ボイスを導入し、利用者が作成したAIキャラクターを共有できる機能も備えており、多様なコミュニケーション体験を提供しています。さらに、シニア層向けには昭和の情報を学習させることで、思い出話ができるといった特徴も持ちます。また、家族をつなぐAIサービス「茶の間Cotomo」も展開しています。これは、大切な家族に代わって毎日声をかけ続ける、新しい見守りAIサービスです。Ｓｔａｒｌｅｙ株式会社は、AIとコミュニケーション領域に特化し、人々の生活に寄り添う革新的な技術とサービスを提供することで、豊かな社会の実現に貢献しています。

株式会社Voicetepは、「AI/UX Designで運命をアップデート」を掲げ、スマートフォン向けアプリケーションの開発・運用を手掛ける企業です。同社は、写真や文字がフェイクに溢れる現代において、リアルタイムでの会話こそが「ホンモノ」のコミュニケーションであるというビジョンに基づき、次世代型マッチングアプリ「Voicetep（ボイステップ）」を提供しています。このアプリは、業界初の「会話から始まるマッチング」を提唱し、核となる会話UX設計で特許を取得している点が最大の強みです。ユーザーは、AI会話診断を通じて自身の会話スタイルを理解し、心理学とAIを融合した独自のデザインによって、自然な形で関係性を深めるプロセスを体験できます。 同社のサービスは、単なる出会いを提供するだけでなく、会話を大切にし、本質を科学することでプロダクトを成長させるという「VOICE」の価値観、そして人と人との関係を正しく育む「STEP」、気付けばゴールに到達しているような行動デザインを創造する「NUDGE」という3つの価値観を基盤としています。共同CEOの後藤正寛氏は、20年以上にわたる会話領域の研究と心理カウンセラーとしての知見を活かし、AI会話診断のプロンプト設計を担当。また、共同CEOの柿田明彦氏は、大手マッチングサービスの元CTO/事業統括責任者としての実績を持ち、園田励氏は別のマッチングサービスで赤字を黒字化した経験を持つなど、業界トップレベルの専門家がチームを構成しています。 「Voicetep」は、恋愛サポーター/アドバイザーであるAIキャラクター「うさもっっち」が、恋愛心理学や行動経済学に基づいたAI会話診断でユーザーをサポートし、時に優しく、時に厳しく恋活を支援します。同社は「未来の市場をつくる100社」に選出され、約2億円の資金調達を実施、日経新聞にも紹介されるなど、その革新性と成長性が高く評価されています。これらの実績は、同社が提供する「会話」を軸としたマッチング体験が、現代のコミュニケーション課題に対する有効なソリューションとして市場に受け入れられていることを示しています。

Ｔｒｅｓ　Ａｌｃｈｅｍｉｘ株式会社は、AIを活用した革新的な創薬プラットフォームを開発するバイオテクノロジー企業です。同社は、量子レベルの化学計算とマルチオミクスAIの相乗効果により、人体の複雑な生体反応を解明し、医薬品の正確な特性予測を可能にします。具体的には、化学物質とタンパク質の相互作用予測、薬物動態（PK）および薬力学（PD）の予測といった、創薬における最も困難な側面を解決する技術を提供しています。同社の核となる技術は、化学的特性を包括的に捉える量子レベルの化学計算と、専門家がキュレーションした広範な生化学・薬理学的データセットに基づくAIモデルです。これにより、新規化合物の体内での挙動、治療効果、潜在的な副作用を予測する「ヒューマン・イン・シリコ」モデルを構築し、効果を最大化しリスクを最小限に抑える新規低分子候補薬の設計を可能にします。このアプローチは、時間のかかるヒット探索フェーズを短縮または迂回し、後期臨床失敗のリスクを低減する強みを持っています。同社は、難病の根絶を使命とし、科学的好奇心と献身に基づき、知識と技術を画期的なイノベーションへと転換しています。学術機関や産業界との積極的なパートナーシップを通じて、AI駆動型創薬開発や生物学的課題への解答提供に取り組んでおり、初期段階では特に腫瘍学に注力しています。2023年に福岡で設立され、英国オックスフォードに研究開発拠点を構え、グローバル市場での技術革新を推進しています。これまでに、早稲田大学ベンチャーズからのシード資金調達に加え、DNX Ventures主導でシリーズA資金調達を完了し、AIプラットフォームの開発加速と新規医薬品設計のための研究開発体制を強化しています。

ライノフラックス株式会社は、京都大学発のディープテックスタートアップとして、火を使わずに水溶液の化学反応を利用して有機物から電力と高純度のCO₂を取り出す革新的なバイオエネルギー炭素回収装置および関連機器の設計・製造・販売・管理・運営を主要事業としています。同社のコア技術である「湿式ケミカルルーピング」は、従来のバイオマス燃焼技術が抱える熱損失や低効率、CO₂回収の課題を根本的に解決するもので、バイオマスを燃やすことなく低温・高効率でクリーンな電力と純度99.9%以上の高純度CO₂を生成します。この高純度CO₂は、ドライアイスや化学品などの原料として再利用が可能です。 同社が開発する次世代発電プラント「ライノハウス®」は、わずか9㎡からの最小設置面積で、工場敷地内や農地など、これまでエネルギー生産が困難だった場所にも柔軟に設置できる点が大きな強みです。これにより、バイオマスの回収・輸送コストを大幅に削減し、従来の半分以下のコストで発電を実現します。発電効率は従来の燃焼方式に比べて2〜4倍と圧倒的であり、昼夜を問わず安定した電力供給を可能にします。 同社は、2028年の商用化を目指し、国内外の大手企業からの実証プロジェクトに関する引き合いが増加しています。事業開発においては、戦略策定、顧客開拓、実証プロジェクトの指揮、ビジネスモデル・成長戦略・海外展開戦略の構築、政府へのロビー活動を含む社内外の連携・調整、補助金・助成金の獲得などを積極的に推進しています。対象顧客は、分散型エネルギー生産とCO₂回収を求める企業や地域社会であり、持続可能な社会の実現に貢献するビジネスモデルを展開しています。同社は、日本が誇るものづくりの精神と京都大学で培われた知の結晶を融合させ、世界規模でのエネルギー産業の変革を目指しています。

cool-japan株式会社は、日本の「本物」の食文化を世界に伝えることをミッションとする企業です。同社の主要事業は、冷凍寿司「碧寿司（MIDORI SUSHI）」の企画開発、製造、販売であり、ECサイトの運営および本物の日本文化の輸出も手掛けています。この「碧寿司」は、3年の開発期間を経て特許を取得した独自の解凍技術を核としており、わずか18分で、まるで握りたてのようなシャリの肌温とネタの冷たさを再現し、本格的な寿司の味わいを実現します。電子レンジやオーブンを必要とせず、水のみで解凍できる手軽さも大きな特徴であり、国際的な食品衛生管理規格であるHACCP認証済みの工場で生産されることで、安心・安全な品質を保証しています。 同社は、日本の四季が育む食材の味の探求、人々の健康に配慮した安心・安全な食の提供、そして日本の伝統的な食の技術を次世代に紡ぎ、世界に広めることを企業理念としています。「碧寿司」のネタには、豊洲市場に届く寿司に最適な処理を施された新鮮な魚、日本の水と土壌で育ち、日本の水で炊飯され赤酢と合わされたシャリ、そして熟成や昆布締めといった職人の「仕事」が施された魚が用いられ、シンプルながら奥深い味わいを追求しています。 ビジネスモデルとしては、個人顧客向けのECサイト運営に加え、米国の大手冷凍水産品販売・加工企業であるMazzetta Company LLC,とグローバル代理店販売契約を締結し、米国全土のスーパーマーケット、レストラン、その他のシーフード業態への販路を確立しています。これにより、日本の高品質な冷凍寿司を世界中の顧客に届けることを可能にしています。また、農林水産省の「GOHAN プロジェクト」にも参加し、日本米の輸出拡大にも貢献するなど、単なる食品販売に留まらず、日本文化の輸出という側面も持ち合わせています。同社は、日本の食文化の真髄を国境を越えて共有し、食べることの感動を分かち合える未来を目指しています。