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株式会社プロントコーポレーションは、「PRONTO（プロント）」、「Di PUNTO（ディプント）」、「È PRONTO（エプロント）」、「和カフェ Tsumugi（ツムギ）」、「エビノスパゲッティ」などの多様なブランドを展開し、その企画・運営・経営およびフランチャイズ展開とコンサルティングを手掛ける飲食企業です。同社は全国に約300店舗を展開し、その約70%がフランチャイズオーナーによって運営されています。主要ブランドである「PRONTO」は「昼はカフェ、夜はサカバ。」という「二面性」をコンセプトに、仕事前や休憩時間のカフェ利用から、仕事終わりの仲間との気軽なキッサカバ利用まで、一日を通して多様なシーンで利用できる「GREAT GOOD PLACE」を提供しています。この二面性ビジネスモデルは、来客が落ちる夜の時間帯にも集客ピークを創出し、安定した収益構造を実現する同社の強みです。 また、「Di PUNTO」では気軽にワインと料理を楽しめるワイン酒場を、「È PRONTO」では家庭的な雰囲気で好きな時に過ごせるカフェ＆ガストロノミアを、「和カフェ Tsumugi」では老舗茶屋の日本茶を提供する和テイストの空間を、「エビノスパゲッティ」ではパスタ自動調理ロボット「P-Robo」を導入し、最速45秒で熱々アルデンテのスパゲッティを提供するなど、各ブランドで独自の価値を提供しています。サントリーグループの一員として、高品質なドリンク提供にも強みを持ち、「神泡」のプレミアムモルツや強炭酸ハイボールなどを提供しています。フランチャイズ展開においては、完成されたマニュアルと充実した研修制度、スーパーバイザーによる継続的なサポート体制を構築し、オーナーが安心して店舗運営できる環境を整備しています。 同社は「飲食やサービスを通じて、『ありがとう』の気持ちをつなぐことで、社会に潤いと喜びを増やす」ことを存在目的とし、サステナブル経営にも注力しています。「SHARING SMILE」を掲げ、「人・海・資源・森」の4つの領域でSDGsに貢献する活動を展開。具体的には、安全安心な商品提供、従業員の働きがい向上、容器・資材の環境配慮、食品ロス削減、リサイクル推進、水のサステナビリティ、環境配慮型店舗設計、そして「P LOVE GREEN」活動を通じた緑化推進など、多岐にわたる取り組みを行っています。顧客向けサービスとして、公式アプリ「プロントマネー」による決済やクーポン提供、デジタルギフト、そして「PRONTO FREE Wi-Fi」なども提供し、顧客体験の向上を図っています。

株式会社サッポロライオンは、1899年に日本初のビヤホール「恵比壽ビヤホール」を東京・銀座に開業して以来、120年以上にわたり日本の外食産業を牽引してきたパイオニア企業です。同社は「JOY OF LIVING WITH BEER（ビールの美味しさを通じて、生きている喜びを提供する）」を存在意義とし、ビヤホール・ビヤレストランを主軸に、パブ、ダイニング、和食居酒屋、ワインバーなど約30に及ぶ多様な業態を全国主要都市に約100店舗展開する総合レストランチェーンとして成長を続けています。同社の強みは、長年にわたる歴史と伝統に裏打ちされた確かな品質と、常に変化する顧客ニーズに対応する柔軟な事業展開にあります。各店舗ではマニュアルに縛られず、支配人やスタッフが「自分の店」としてオリジナリティを追求できる自由な風土があり、新メニューや業態提案も積極的に採用されています。これにより、お客様は画一的ではない、地域や店舗ごとの特色を活かした「最高の乾杯」と「喜びの体験」を享受できます。また、同社は店舗運営に留まらず、北海道大通ビヤガーデンなどの季節イベントへの出店や、社内公募から生まれたテイクアウト事業、セントラルキッチンの立ち上げといった新規ビジネスにも挑戦し、新しい食生活の提案にも力を入れています。サステナビリティへの取り組みも重視しており、安心・安全な商品提供、責任ある飲酒の推進に加え、野菜残渣を有効活用したサステナブルな調味料の使用、国際認証取得の環境配慮型コーヒーの導入、環境にやさしい麦芽の使用など、持続可能なサプライチェーン構築と循環型社会の実現に貢献しています。さらに、「福の神にっぽん食探訪」のような地域食材フェアを通じて、地域社会との共栄も図っています。これらの多角的な事業展開と社会貢献活動を通じて、同社は幅広い顧客層に「生きている喜び」を提供し続けています。

株式会社秋田キャッスルホテルは、1970年の開業以来、「秋田の迎賓館」として地域に根差した多角的な事業を展開しています。同社の主要事業は、高品質なサービスを提供するホテル事業と、ホテルで培ったノウハウを活かしたメディカル事業の二本柱です。 ホテル事業では、宿泊、飲食、宴会、ホテルショップ運営を核としています。宿泊部門では、観光客やビジネス客、国内外の賓客に対し、快適な客室と細やかなおもてなしを提供しており、ユニバーサルルームや秋田犬コンセプトルーム、ReFa体験プランといった多様な宿泊プランも展開しています。JTB協定旅館ホテル連盟のサービス部門表彰を受賞するなど、その質の高さは外部からも評価されています。飲食部門では、ダイニングレストラン「ザ・キャッスル」（洋食）、日本料理「秋田車屋」、中国料理「東天紅」、バー「ロータス」を運営し、季節限定メニュー（ストロベリーフェアなど）やワインペアリングイベント、卒業・入学お祝いプランなど、幅広いニーズに応える多彩な食体験を提供しています。宴会部門では、県内最大規模の「放光の間」をはじめとする会場で、歓送迎会、同窓会、各種会議、ハイブリッドセミナーなど、多目的な集まりに対応。経験豊富なスタッフが企画から運営までをサポートし、ホテルシェフによる「グルメ便」の提供や、展示会・催事場として利用可能な多目的スペース「HIROKOJI」の貸し出しも行っています。ホテルショップ「キャッスル・デリカ」では、ホテルメイドのスイーツ、パン、デリ、オードブル、お弁当などを販売し、地域産品を紹介する「Hello Akita Project」も推進しています。 一方、メディカル事業は2001年にスタートし、ホテル品質の給食サービスを医療・福祉施設に提供しています。県内約40カ所以上の病院や福祉施設で導入されており、院内調理患者等給食業務において「医療関連サービスマーク制度」の認定を継続的に取得するなど、安全で安心な食事提供に貢献しています。同社は、秋田市中心部に位置する抜群のアクセスと、ソムリエや厚生労働大臣表彰受賞の総料理長など、専門性の高いプロフェッショナルが多数在籍する点が強みです。地域社会の一員として、エコホテルへの取り組みやメセナ活動、経済産業省「健康経営優良法人」認定など、持続可能な社会の実現にも積極的に貢献しています。