詳細検索

株式会社レストラン鎌倉山は、1971年創業の歴史と伝統を誇る「ローストビーフの店 鎌倉山」を運営する企業です。同社の主要事業は、厳選された黒毛和牛を使用したローストビーフを中心としたレストラン事業と、その贅沢な味わいを家庭で楽しめるよう展開する公式オンラインストアおよび直営店舗での食肉加工品・洋菓子等の販売事業です。レストランでは、和牛本来の奥深い魅力を最大限に引き出すため、香り高く焼き上げたローストビーフをゲストのテーブル目前で熟練の職人がスライスし、その芳醇な風味と上質な柔らかさを提供する独自のパフォーマンスが強みです。オンラインストアでは、黒毛和牛のモモ、サーロイン、ヒレといった部位ごとのローストビーフに加え、ハーブ、ガーリック、スモークといった風味豊かな香味セレクション、さらに手軽に楽しめるスライスタイプなど、幅広いラインナップを展開しています。また、黒毛和牛100%のハンバーグ（デミグラスソース、和風たまねぎソース）、国産牛を使用したビーフシチューやビーフカレー、ベイクドとレアの食感を融合させた独自の製法で作られるチーズケーキ（プレーン、季節限定のさくら、オレンジ、抹茶、イチゴ）、ロールケーキ（完熟桃、生チョコ、純生）などの洋菓子も製造・販売しています。同社の製品は、お歳暮や特別な記念日、ホームパーティーといった贈答用やハレの日の食卓を彩る用途から、日々の食卓を豊かにする贅沢な日常使いまで、幅広い顧客層に支持されています。長年の経験で培われた肉の目利きと調理技術、そして「塩と胡椒だけ」で素材の旨味を最大限に引き出す独自の技法が、同社の提供する高品質な食体験を支えています。横浜高島屋店などの直営店舗での販売も行い、多様なチャネルを通じて顧客に上質な食を提供しています。

スポーツコミュニケーションＫＹＯＴＯ株式会社は、プロバスケットボールチーム「京都ハンナリーズ」の運営を主軸とする企業です。同社は、B.LEAGUEに所属するチームの試合運営、選手・スタッフの管理、チアダンサーやマスコットを通じたエンターテイメント提供を行っています。具体的には、ホームゲームの企画・開催、チケット（シーズンシート含む）の販売、ファンクラブ運営を通じて、ファンとのエンゲージメントを深めています。また、次世代の育成にも力を入れており、「ハンナリーズアカデミー」としてU18・U15ユースチーム、バスケットボールスクール、チアスクールを展開し、地域の子どもたちへのスポーツ振興に貢献しています。地域貢献活動も積極的に行っており、ホームタウンである京都府内の各市町村でバスケットボールクリニックやチアスクールキャラバン、ボール贈呈などの活動を実施し、地域との結びつきを強化しています。収益モデルは、試合のチケット収入、ファンクラブ会費、チームグッズの販売に加え、株式会社SCREENホールディングスをはじめとする多数の企業とのパートナーシップ契約によるスポンサー収入が大きな柱となっています。同社は、プロスポーツチームの運営を通じて、地域活性化とスポーツ文化の発展に貢献することを目指しています。

株式会社北海道開発グループは、「北海道の魅力を世界に発信し、豊かにしていく」ことをミッションに掲げ、多角的な事業を展開する総合商社です。同社は、食品、サプリメント、医薬品、化粧品、ベビー用品など幅広いカテゴリーの製品を中国をはじめとする東アジア、東南アジア、一部米国へ輸出するBtoB貿易事業を展開し、道産著名菓子メーカーの販路開拓で年間10億円を超える売上実績を誇ります。また、アリババグループや京東グループなどの主要な越境ECプラットフォームで計6店舗を運営するBtoC越境EC事業を通じて、メーカーの海外向けトライアル販売やマーケティングを支援し、地方医薬品メーカーの商品を単品で年間3000万円売り上げた実績もあります。 広告宣伝事業では、日本企業の中国市場進出を支援するため、Baidu百科辞典への企業情報登録、DouyinやREDなどの中国SNS公式アカウント開設、KOL・インフルエンサーを活用した広告動画制作、越境ECとSNSを連動させたMCN構築などを手掛けます。同時に、中国企業の日本市場展開も支援し、TwitterやInstagram、TikTokでのMCN構築や中国芸能人・KOL・インフルエンサー・アーティスト・アニメIPの日本展開サポートも行っています。中国市場調査や戦略構築のコンサルティング、日本企業のイメージ動画制作なども提供します。 国内事業としては、北海道の玄関口をコンセプトにした小売ブランド「HOKKAIDOOR」を展開し、千歳市でドラッグストアを運営。外国人観光客向けに道産土産の販売から新千歳空港への配送までワンストップサービスを提供しています。また、越境ECのノウハウを活かした日本国内オンラインショップ事業も手掛け、クラウドファンディングで企画製品を掲載販売し、目標比538%を達成した実績があります。 物流事業では、自社倉庫を保有し、日本から輸出する貨物の輸入通関、保管、配送、中国国内でのDAP/DDP物流・決済構築を支援。他社からの発送委託も受け、輸出者代理として輸出までのスケジュール調整、必要書類作成、証明書取得などの貿易業務全般を代行します。さらに、インバウンド顧客向けの運送サービスも提供しています。製造企画業では、医薬品や酒類の企画製造、菓子類などの自社商品開発を行い、中国大手小売企業の自社ブランド医薬品製造を市場調査から製造、輸出までワンストップで手掛けた実績や、北海道素材にこだわったオリジナル菓子ブランドを国内外で販売しています。 IT決済・一次産業事業では、QR決済をはじめとしたマルチ決済・マルチクーポン・マルチ集客プロダクトを提供し、データ分析を通じて次世代のビジネス基盤を構築。北海道の農畜産物の製造から販売までを支援し、六次化や販路拡大、流通システム改善、自社農場・加工場運営を通じて地域振興にも貢献します。インバウンド不動産事業では、富裕層向けのカスタムツアー企画、医療ツーリズム、オンライン問診サービス、農畜産業やアルコール醸造、リゾート、不動産投資などの産業投資サポートを通じて、北海道の地域活性化と国際的な魅力発信を推進しています。同社は、これらの多様な事業を通じて、北海道の豊かな資源と魅力を国内外に広め、持続可能な発展を目指しています。

津軽海峡フェリー株式会社は、津軽海峡を横断するフェリー運航を主要事業とする海上運送会社であり、北海道と本州を結ぶ重要な交通インフラを担っています。同社は、旅客および車両の輸送サービスを提供しており、特にマイカーやペット同伴の旅行者にとって利便性の高いサービスを展開しています。そのビジネスモデルの中核をなすのは、顧客が自宅や外出先から手軽に予約できる、使いやすいWEB予約システムです。このシステムを通じて、顧客は航路や乗船日、利用方法に応じた空席照会から、お客様情報の入力、予約の確定、そしてクレジットカード決済やコンビニ端末での支払いまでの一連の手続きをオンラインで完結させることができます。また、会員登録を行うことで、次回以降の予約時に情報入力の手間を省くことができ、顧客体験の向上に貢献しています。同社のサービスは、軽自動車から普通乗用車、さらには一部のトラックやバスといった多様な車両の積載に対応しており、幅広い顧客層のニーズに応えています。特に、車検証情報に基づいた正確な車両情報の入力が求められることで、スムーズな乗船手続きを可能にしています。予約の変更・取消や、欠航時・予約取消後の返金手続きについても、明確なキャンセルポリシーと複数の手続き方法（クレジットカード会社からの返金、ターミナル窓口での払戻し、予約サイトからの申請、郵送での手続き）を提供し、顧客が安心して利用できる体制を整えています。函館、青森、大間、室蘭といった主要港を結ぶ航路を通じて、地域間の移動手段としてだけでなく、観光やビジネスにおける重要なインフラとしての役割も担い、津軽海峡を渡る人々の移動を支えています。

日本ハイドロパウテック株式会社は、2014年の設立以来、独自の加水分解製造技術とノウハウを核に、食の新たな可能性を追求し、素材から食品開発まで多岐にわたる事業を展開しています。同社の主要事業は三つの柱から成り立っています。第一に、食品業界へのテクノロジー・ノウハウの提供です。独自開発した加水分解技術を国内外の企業や工場に提供し、食品製造における利用・応用を支援しています。この技術は、従来廃棄されていた素材を美味しく食べられるようにするだけでなく、化学薬品処理を行わず、わずかなエネルギーで環境負荷を低減し、迅速な製造を可能にします。第二に、自社ブランドの運営とプロダクトの製造・販売です。100%プラントベースの原料を用いた「ANY1 CHOCO」や「ANY1 ICE CREAM」といったオリジナルブランドを展開し、パウダー状の全く新しい食品原材料を自社工場で製造・販売しています。これらの製品はアレルゲンフリー、アニマルフリー、低菌数、高耐熱性、低吸湿性、高水溶性といった特徴を持ち、代替乳や代替肉分野への応用も期待されています。具体的には、ベトナム産やガーナ産カカオ豆を主体としたアレルゲンフリーのカカオマスやチョコレート、米粉や白いんげん豆粉、玄米粉を組み合わせたボタニミルクチョコパウダーなどを提供しています。第三に、食品以外の分野への技術応用・コンサルティングです。同社の加水分解技術は、バイオリファイナリーや化粧品など幅広い産業分野への応用が可能であり、技術利用に関するコンサルティングから機材投入までワンストップで提供しています。株式会社ロッテとの協業では、通常廃棄されるカカオハスクを加水分解技術でパウダー化し、「もったいな～い！なコアラのマーチ」のチョコレートやビスケット部分に活用する食用アップサイクルを実現したほか、陶磁器の釉薬として再利用する非食用アップサイクルにも挑戦しています。また、レアールパスコベーカリーズにはお米の加水分解物を提供し、パンのしっとり感や口どけの良さ、ゲル化作用に貢献するなど、多様な顧客のニーズに応えています。同社は、資源循環や食品ロス削減といった社会課題の解決にも貢献し、地球で生きることを楽しみ尽くす技術の探究をミッションとしています。

株式会社富士山ワイナリーは、富士山の麓、朝霧高原の雄大な自然の中で、世界基準の日本ワインを生産・販売するワイナリーです。同社は「美味しいワインは美しい景観から生まれる」という哲学に基づき、ぶどう栽培から醸造まで全ての工程に世界の専門家の知見を取り入れ、高品質なワイン造りを追求しています。特に、創業当初から100%自社栽培にこだわり、標高の高い冷涼な富士サイト（朝霧高原・根原）と人穴サイトで甲州、シャルドネ、メルロなどの品種を欧州式の垣根仕立てで栽培しています。醸造においては、酸化を徹底的に抑え、繊細な味わいを引き出す「クリーンさと繊細さ」を重視し、日本料理との美しい調和を目指しています。同社の事業は、自社ワインの製造・販売に留まらず、世界中から厳選した高品質な輸入ワインの販売、富士山の伏流水を使用したミネラルウォーターの製造・販売も手掛けています。また、観光事業として、敷地内に2024年7月にオープンした「Café Shizen」を運営し、地元の新鮮な食材を活かした料理と自社ワイン、ノンアルコールワインを提供しています。ここでは富士山の絶景を望みながら、ゆったりとした時間を過ごすことができ、ペット同伴も可能です。さらに、ワイナリー見学、ワインテイスティング、Café Shizenでのランチを含む「スペシャルツアー」を提供し、新富士駅からの無料送迎も行うことで、観光客に特別な体験を提供しています。オンラインショップを通じて全国の顧客へワインを届け、ニュースレターで最新情報やイベントを発信することで、幅広い顧客層にアプローチしています。同社は、甲州種の垣根栽培の成功や、EU輸出認定第1号となるなど、日本ワインの国際的な評価向上にも貢献しており、持続可能な農業とワイン産業の未来を育むことを目指しています。

株式会社おいしいプラスは、「おいしい」という喜びと共に「健康」を届けることをミッションに、ミシュランガイド東京で7年連続三つ星を獲得した江﨑新太郎シェフが開発した無添加健康料理を提供する企業です。同社の主要事業は、冷凍弁当の宅配サービスと百貨店等での店舗販売です。オンラインの宅配サービスでは、ミシュラン三つ星シェフ監修のもと、美味しさと健康を両立させた冷凍弁当を定期購入形式で提供しています。この弁当は、化学調味料、保存料、着色料、香料を一切使用しない「無添加」にこだわり、ご飯にはこんにゃく米を混ぜ込むことで糖質を30〜40%カットし、食物繊維を豊富に摂取できるように工夫されています。また、砂糖の代わりに天然果実ラカンカを使用することで、自然な甘さを実現しつつ糖質・カロリーを抑え、一食あたり糖質40g以下、塩分2.9g以下という基準を満たしています。これにより、ダイエット中の方や健康を意識する方、さらには糖尿病患者の方でも安心して美味しく食べられるよう設計されています。レンジで温めるだけで手軽に本格的な料理が楽しめるため、忙しい現代人の食生活をサポートします。これまでに50万食以上を突破する実績を持ち、その品質と美味しさはお客様からも高い評価を得ています。また、伊勢丹新宿店、グランスタ東京店、渋谷東急フードショー店といった都内の主要百貨店にも「おいしいプラス one and only」や「えさきのおべんとう」の店舗を展開し、オンラインとは異なるチルド弁当を提供することで、より幅広い顧客層にアプローチしています。同社は、徹底した品質管理のもと、安心安全な食を追求し、食を通じて「世の中から肥満や病気を減らす」というビジョン実現を目指しています。

株式会社丹後王国ブルワリーは、京都府京丹後市を拠点に、丹後地域の活性化を目指す地域商社として多角的な事業を展開しています。主要事業として、クラフトビール「TANGO KINGDOM Beer®」や自家製ソーセージ、ハム、ベーコン、サラミといった自家製品の製造・販売を手掛けています。また、地方創生を目的としたパブリック事業、地域産品のマーケティング、販路・流通開拓、EC事業、アンテナショップ運営、さらにはホテル事業「ホテル丹後王国」の運営を通じて、地域の食と観光の魅力を国内外に発信しています。 自家製品の製造においては、約20年の醸造経験を持つブルワーが手掛ける「TANGO KINGDOM Beer®」は、ラガーやエールなど多様なスタイルを展開し、国際コンテストで数々の受賞歴を誇ります。また、京都のブランド豚肉「京丹波高原豚」と丹後の天然塩「琴引の塩」を主原料とする自家製ソーセージやハム、ベーコンも、ドイツの国際食品コンテストで金賞を受賞するなど高い品質が評価されています。これらの製品は、一般消費者向けのオンラインショップやアンテナショップでの販売に加え、他社ブランドのOEM/PB製造も積極的に請け負い、地域内外の企業との連携を深めています。さらに、クラフトビールのサブスクリプションサービス「TANGO KINGDOM Beer® LOVERS」を提供し、顧客参加型のビール造りも推進しています。 地域商社としての活動では、丹後地域の豊かな農水産物や加工品のマーケティングを行い、自社流通センター「丹後王国流通センター」を拠点に、京都市内の飲食店や小売店、ホテルなどへ産地直送のロジスティクスサービスを提供しています。ECサイト「丹後王国こだわり市場」の運営やふるさと納税返礼品の業務代行を通じてオンラインでの販路を拡大し、京都錦市場の「丹後TABLE」や天橋立駅の「Seaside Bar」などのアンテナショップを通じて地域産品のプロモーションも行っています。観光振興では、道の駅丹後王国「食のみやこ」の運営やフルーツ狩り、団体誘客を推進し、地域の人材や資源を活かした持続可能な地方創生に貢献しています。